Наверное, каждый человек хотя бы однажды в своей жизни сталкивался с пищевым отравлением, которое сопровождается неприятными симптомами. Причиной такого состояния может быть употребление некачественных или просроченных продуктов, несоблюдение санитарных норм при приготовлении пищи и нарушение технологических процессов. В случае серьезного отравления пищей могут возникнуть опасные осложнения, некоторые из которых могут быть смертельными.
Симптоматика
После того как у человека возникает отравление, начинают проявляться характерные признаки, которые могут указывать на проблему и заставлять обратиться за помощью в медицинское учреждение.
Важно обратить внимание на следующие симптомы пищевого отравления:
- появляется тошнота;
- может возникнуть однократная или многократная рвота;
- ощущается холодный пот;
- появляется ощущение озноба;
- начинается сильное расстройство желудка;
- появляется слабость и так далее.
Через какое время у людей проявляется отравление
Если у человека возникло отравление в острой форме, то первые симптомы могут проявиться в течение одного часа после употребления опасной пищи. В таком случае признаки интоксикации будут наблюдаться в течение недели.
Современная медицина классифицирует пищевое отравление следующим образом:
- Бактериальное. В организм человека попадают патогенные бактерии вместе с пищей, которые сразу начинают активную жизнедеятельность в кишечнике.
- Небактериальное. В данном случае отравление организма может произойти при употреблении ядовитых грибов, ягод или растений.
Чаще всего люди сталкиваются с такими патогенными возбудителями:
- сальмонеллой;
- ботулином;
- палочкой кишечной;
- стафилококками.
Бактериальная форма
Если в организм человека вместе с продуктами проникнут такие патогенные микроорганизмы как палочка кишечная или стафилококк, то он заметит признаки интоксикации уже через полчаса после еды.
У него начнут проявляться следующие симптомы:
– появится сильная тошнота;
– состояние быстро ухудшится;
– возникнет рвота;
– появится общая слабость;
– начнется озноб;
– появятся болезненные ощущения в области желудка;
– температура поднимется;
– начнется сильное расстройство желудка;
– давление снизится;
– могут возникнуть признаки аллергической реакции.
Если пострадавший своевременно обратится за медицинской помощью, то его состояние можно стабилизировать, и скоро наступит улучшение.
Спровоцировать такое патологическое состояние могут следующие продукты:
– несвежая рыба;
– икра, молоки и печенка щуки, окуня и белуги, которые становятся токсичными в период нереста;
– неправильно приготовленные рыбные блюда;
– некачественное мясо;
– мясные блюда, не прошедшие достаточную термическую обработку.
### Сальмонеллез
При проникновении в организм сальмонеллы, признаки интоксикации проявятся в течение суток. Опасность такого отравления заключается в том, что на фоне сильной диареи и рвоты происходит обезвоживание. Если не обратиться за медицинской помощью вовремя, для пациентов это может закончиться смертью. Сальмонелез сопровождается следующими симптомами:
– начинается рвота;
– возникает сильная диарея;
– в желудке появляются болезненные ощущения;
– температура поднимается до 40 градусов;
– возникают головные боли.
### Ботулизм
При заражении организма ботулизмом, отравление проявляется через несколько часов и невозможно справиться с ним в домашних условиях.
Ботулизм сопровождается следующими симптомами:
– появляется ломота в теле;
– нарушаются функции дыхания и зрения;
– возникает слабость;
– наблюдаются затруднения при глотании.
Патогенная микрофлора проникает в организм человека при употреблении:
– консервов;
– любой консервации;
– грибов;
– рыбы.
### Шигелла
При употреблении некачественного молока и молочной продукции у людей может возникать пищевое отравление, признаки которого проявятся в течение 1-7 дней после проникновения патогенной бактерии в кишечник. Интоксикация сопровождается следующими симптомами:
– потеря аппетита;
– головные боли;
– мышечная и суставная слабость;
– повышенная температура;
– судороги;
– диарея;
– потеря сознания.
Небактериальная форма
При употреблении в пищу токсичных грибов, ягод и растений у людей в течение четырех часов возникают признаки отравления:
- сильная жидкий стул;
- изменение цвета кожи на желтый (через 48-72 часа после попадания токсина в кровь);
- тремор.
При отравлении лекарственными препаратами признаки отравления проявляются в течение определенного временного интервала, который может варьироваться от 30 минут до 3 часов.
Частые вопросы
Какие симптомы могут указывать на отравление едой?
Симптомы отравления едой могут включать тошноту, рвоту, понос, боли в животе, лихорадку и общую слабость.
Через какое время после употребления пищи проявляются симптомы отравления?
Симптомы отравления едой могут проявиться в течение нескольких часов до нескольких дней после употребления пищи.
Как долго длится отравление едой?
Продолжительность отравления едой может варьироваться в зависимости от типа патогена и индивидуальных особенностей организма. Обычно симптомы отравления длится от нескольких часов до нескольких дней.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Обратите внимание на симптомы отравления едой. Они могут проявиться уже через несколько часов после употребления пищи. Если у вас возникли сильные боли в животе, рвота, понос, лихорадка или другие признаки отравления, обратитесь к врачу немедленно.
СОВЕТ №2
Сохраняйте продукты правильно. Чтобы избежать отравления едой, следуйте правилам хранения продуктов. Периодически проверяйте срок годности и состояние продуктов в холодильнике и на кухне. При необходимости выбрасывайте просроченные или испорченные продукты.
Читайте также:
СОВЕТ №3
Приготавливайте пищу правильно. Соблюдайте правила гигиены при приготовлении пищи. Мойте руки перед началом готовки, используйте разные ножи и доски для сырых и готовых продуктов, готовьте мясо до полной прожарки и не оставляйте готовую пищу при комнатной температуре на длительное время.
Загрузка...
