Язвенная язва желудка – это очень опасное заболевание, которое, если не лечиться комплексно, может привести к развитию раковых опухолей. Если у вас есть симптомы, характерные для этого заболевания, немедленно обратитесь в медицинское учреждение для консультации. После проведения диагностических процедур гастроэнтеролог сможет подтвердить или опровергнуть наличие язвы. Если опасения пациента подтвердятся, ему будут назначены лекарственное лечение и строгая диета.
Какие продукты можно есть при язве желудка?
Пациенты с язвой желудка могут включать в свой рацион следующие продукты:
- Супы. Рекомендуется добавить в рацион сваренные супы из овощей, на молоке или куриные супы (для этого можно использовать домашнюю птицу).
- Хлеб и сухари. Полезно есть подсушенные хлебобулочные изделия, такие как черный и белый (не сдобный) хлеб.
- Макароны и каши, приготовленные на воде. Пациенты с язвой желудка должны предпочитать мягкие крупы, например овсянку, гречку, рис и манку.
- Рыба и мясо. В лечебном питании рекомендуется употреблять нежирные сорта мяса и морскую рыбу. Хорошим выбором будут щука, путассу, минтай, говядина, крольчатина и индюшатина.
- Молоко (только натуральное коровье) и кисломолочные продукты.
- Яйца (можно использовать как куриные, так и перепелиные). Рекомендуется употреблять яйца, приготовленные всмятку, или можно приготовить паровой омлет из белков.
- В дополнение к коровьему молоку, в рационе пациента должны присутствовать: обезжиренный кефир, нежирные сливки, обезжиренный творог и натуральные йогурты (ограниченное количество нежирной сметаны).
- Овощи, которые можно употреблять после тепловой обработки. Рекомендуется включать в рацион цветную капусту и кольраби, баклажаны, морковь, свеклу, огурцы, картофель, тыкву и кабачки.
- Растительные жиры. При язве желудка рекомендуется использовать растительное или оливковое масло для заправки салатов и приготовления блюд.
- Фрукты и ягоды. При лечении язвы желудка можно употреблять клубнику, малину, землянику и сладкие сорта яблок.
- Людям с диагностированной язвенной болезнью рекомендуется пить много жидкости. Предпочтение следует отдавать отвару из шиповника, ягодным киселям, натуральным овощным сокам и негазированной минеральной воде, которую можно приобрести в аптеке.
Что нельзя кушать при язве желудка?
При лечении такого заболевания желудка, пациенты обязательно должны придерживаться определенного режима питания. Из своего рациона следует исключить все вредные продукты:
- растительное масло, которое не прошло процедуру рафинирования;
- лесные и тепличные грибы;
- животные жиры, включая свиное сало;
- рыбная икра;
- жирные сорта мяса и рыбы;
- яйца (куриные) сваренные вкрутую, или приготовленные из них глазунья;
- любая сдобная выпечка и другие кондитерские изделия, в том числе шоколад;
- хлебобулочные изделия, приготовленные из серой, ржаной или цельнозерновой муки;
- копчености (рыба, колбасы, мясо);
- магазинные паштеты и консервы (мясные и рыбные);
- квашеные и консервированные овощи;
- наваристый мясной и рыбный бульон;
- холодец, заливная рыба;
- твердые крупы (перловка, кукурузная крупа, пшено);
- любые заправки, специи и приправы;
- кислые овощи, такие как ревень, щавель, томаты;
- чеснок и лук, включая зеленый;
- овощи, которые содержат большое количество клетчатки (редька, фасоль, редиска, горох, брюква, капуста белокочанная);
- кислые фрукты и ягоды;
- орехи, сухофрукты;
- мороженое;
- какао, кофе, крепкий черный чай;
- сладкие напитки (газированные), магазинные соки;
- алкоголь;
- жирные кисломолочные продукты.
Картофельный сок при гастрите с повышенной кислотностью
Диета при обострении гастрита – что можно и что нельзя
Диета при диарее у взрослого: что можно и чего нельзя
Продукты, которые нужно употреблять осторожно
Существует список продуктов, к которым врачи-гастроэнтерологи относятся с осторожностью и поэтому рекомендуют пациентам вводить их в рацион с осторожностью:
- Пчелиный мед. Этот продукт обладает множеством полезных свойств, благодаря которым он активно используется в народной медицине на протяжении многих веков. Мед способен нейтрализовать соляную кислоту в желудке и снизить воспалительные процессы. Его следует включать в ежедневный рацион при данной патологии, но в ограниченном количестве. Чтобы предотвратить возникновение осложнений, пациентам рекомендуется употреблять не более чайной ложки меда в день, запивая его теплой водой.
- Пищевая сода. Многие люди используют ее для снятия изжоги, но они не осознают возможные последствия. После взаимодействия с соляной кислотой, сода стимулирует выработку желудочного сока и увеличивает давление на стенки желудка из-за образования газов. Частое использование этого метода может привести к прободению язвы и развитию перитонита. Также не рекомендуется употреблять мучные изделия, приготовленные с использованием соды, при заболеваниях желудка.
- Коровье молоко. Этот продукт полезен при лечении язвенной патологии. Однако, у некоторых людей есть индивидуальная непереносимость лактозы, поэтому им не рекомендуется употреблять коровье молоко в чистом виде. Можно добавлять его в небольшом количестве в чай или использовать для приготовления каш и киселей. Вместо молока можно использовать нежирные сливки или кефир при лечебном питании.
- Капуста. Этот овощ категорически запрещается включать в рацион пациентам с язвенной болезнью. Однако, при лечении данной патологии рекомендуется употреблять свежевыжатый капустный сок, предварительно разбавленный кипяченой водой.
Как нужно питаться?
Следует соблюдать следующие рекомендации экспертов:
- При язвенной патологии желудка рекомендуется сбалансированное питание, включающее все необходимые питательные вещества для поддержания здоровья организма.
- Рекомендуется употреблять пищу в небольших порциях, но не реже 5-6 раз в день при язве желудка.
- При составлении лечебного меню следует включать пищу, которая быстро переваривается и легко усваивается желудком.
- Продукты, разрешенные для употребления, должны быть подвергнуты термической обработке. Рекомендуется использовать следующие методы приготовления: паровая обработка, тушение, варка, запекание.
- Для облегчения процесса переваривания пищи желудком рекомендуется пюрировать или измельчать все блюда перед употреблением. Можно приготовить суфле, слизистые супы и каши.
- После приема пищи не рекомендуется пить никакие напитки, включая воду, в течение 30 минут.
- Пациенты с такой формой патологии должны избегать всех вредных привычек (курение, употребление алкоголя). Также не рекомендуется жевать жвачку, которая стимулирует выработку желудочного сока.
Читайте также:
Частые вопросы
Какие симптомы язвы желудка?
Симптомы язвы желудка могут включать боль и жжение в верхней части живота, частые чувства голода, тошноту, рвоту, изжогу, ухудшение аппетита и потерю веса.
Какие продукты следует избегать при язве желудка?
При язве желудка следует избегать острых и жирных продуктов, кислых фруктов и соков, кофе, алкоголя, шоколада, молочных продуктов с высоким содержанием жира, специй и курения.
Какие продукты рекомендуется включать в рацион при язве желудка?
Рекомендуется включать в рацион при язве желудка нежирные молочные продукты, овощи, фрукты, цельные злаки, курицу без кожи, рыбу, оливковое масло и зеленые овощи.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Избегайте острых и жирных продуктов, так как они могут вызвать обострение язвы желудка. Вместо этого предпочитайте пищу, богатую клетчаткой, такую как фрукты, овощи и цельнозерновые продукты.
СОВЕТ №2
Исключите из рациона продукты, которые повышают кислотность желудочного сока, такие как цитрусовые фрукты, томаты, кофе, газированные напитки и шоколад. Они могут раздражать слизистую оболочку желудка и усугублять симптомы язвы.
СОВЕТ №3
Ограничьте потребление алкоголя, так как он может повредить слизистую оболочку желудка и способствовать образованию язвы. Если вы не можете полностью отказаться от алкоголя, умеренное потребление красного вина может быть более безопасным выбором.
Загрузка...
