Печально, но факт – в современном мире диагноз "гастрит" уже не вызывает удивления. Почти каждый человек периодически испытывает дискомфорт, связанный с работой желудочно-кишечного тракта. Неправильный режим питания может привести к болям и изжоге, тошноте, рвоте и ощущению тяжести в желудке – это яркие симптомы повышенной кислотности. Конечно, фармацевтическая промышленность не стоит на месте, и для каждой патологии разрабатывается множество лекарственных препаратов. Однако есть одна проблема – самые мощные лекарства от гастрита с повышенной кислотностью не смогут стать панацеей, если не соблюдать строгую и тщательно продуманную диету.
Правила питания
Прежде чем оценивать список запрещенных и разрешенных продуктов и составлять меню при гастрите с повышенной кислотностью, необходимо обратить внимание на правила, связанные с правильным питанием. Основная цель здесь – снизить уровень кислотности до нормального уровня, и для этого нужно научить желудок функционировать правильно.
Для этого:
- Забываем о переедании и принимаем пищу маленькими порциями, но часто – до 6-8 раз в сутки. Также полезно придерживаться графика приема пищи по часам – стоит садиться за стол в одно и то же время.
- Исключаем соль и специи из рациона, так как они увеличивают аппетит, что приводит к повышенному образованию соляной кислоты. Если в процессе следования правилам и элементам питания при гастрите с повышенной кислотностью меню без соли кажется неприятным, можно сделать себе небольшое исключение – употреблять ее ежедневно не более 0,5 чайной ложки.
- Исключаем жареную пищу из рациона раз и навсегда. На столе должны быть только отварные или приготовленные на пару блюда.
- Избегаем слишком горячих или холодных блюд и напитков, предпочитая теплую температуру.
- Не торопимся во время еды и тщательно жуем пищу.
- Соблюдаем питьевой режим – не пьем жидкость во время еды или вместо нее. Жажду можно утолить спустя 15 минут после еды.
- После еды рекомендуется отдыхать для лучшего переваривания пищи. 15 минут полусидя или лежа – это несложное правило.
Диета при гастрите
Какие конкретно продукты можно употреблять, если ваш организм вырабатывает повышенное количество соляной кислоты? Ведь мало соблюдать правила употребления пищи, необходимо подобрать продукты так, чтобы они не провоцировали повышенное производство желудочного сока, не раздражали слизистый слой и не вредили механическим образом. Диетологи, назначая диету при хроническом гастрите с повышенной кислотностью, рекомендуют употреблять:
- Нежирные виды мяса, при этом следует избегать мясных бульонов, копченостей, консервов, утиного и гусиного мяса. В меню можно включить яйца взбитые или приготовленные в пароварке. Ограничьте потребление яиц до трех в день.
- Нежирные виды рыбы, но не стоит употреблять рыбный бульон, консервы, соленую и копченую рыбу.
- Крупы играют важную роль в диете. Их можно варить на воде или молоке, готовить из них суфле, пудинги, супы и каши. Однако есть список запрещенных и разрешенных круп. Разрешено употреблять рис, манку, гречку и овсянку, а запрещено – пшено, перловку и ячневую крупу.
- Хлеб можно употреблять, но он должен быть изготовлен из высокосортной муки и быть «вчерашним». Разрешено есть галетное печенье и сухой бисквит. Однако следует избегать слоеного, сдобного и свежего ржаного хлеба.
- Десерты, мороженое и конфеты следует исключить из рациона. Однако их можно заменить вкусными фруктами, которые также являются источником витаминов. Предпочтение следует отдавать сокам, пюре и отварным десертам. На голодный желудок не рекомендуется употреблять фрукты, а также запрещены кислые ягоды и недозрелые плоды.
- В качестве напитков рекомендуется употреблять безгазовую минеральную воду, несладкие кисели, компоты из сухофруктов и соки. Однако следует избегать крепкого кофе, чая, газированных напитков и алкоголя.
Яблоки при гастрите – можно или нельзя
Лечение гастрита народными средствами: самые эффективные рецепты
Диета при эрозивном гастрите желудка
Овощи, молочные продукты
Овощи перед употреблением следует варить и измельчать. Они идеально подходят для приготовления крем-супов и овощных супов на молоке. Однако стоит ограничить потребление горошка, кабачков, тыквы и помидоров. Интересно, что, несмотря на ограничение до 100 грамм, отварная тыква очень полезна при гастрите с повышенной кислотностью и свежевыжатый тыквенный сок помогает бороться с этим заболеванием. Рекомендуется употреблять его один раз в день перед едой в течение 10 дней. Однако тыквенные семечки запрещены при гастрите, несмотря на их высокое содержание полезных элементов. Также следует исключить из рациона капусту, грибы, редис, огурцы, соления и маринады.
Морковь является еще одним полезным овощем в диете при гастрите. Рекомендуется употреблять ее вареной или в виде свежевыжатого сока. Морковный сок принимают в течение 10 дней при гастрите с повышенной кислотностью, после чего делают перерыв. Рекомендуется выпивать по половине стакана утром натощак за час до еды.
Молочные продукты заслуживают особого внимания. Молоко снижает кислотность желудочной среды, поэтому в рационе следует включать молочные каши и супы. Однако кисломолочные продукты, включая творог, запрещены при гастрите с повышенной кислотностью. Однако из свежего творога можно приготовить суфле на пару. Во время ремиссии можно готовить сырники, запеканки и вареники из творога, опять же вареные или на пару.
Диета при атрофическом гастрите с повышенной кислотностью должна исключать труднопереваримые продукты, такие как сырые овощи, сдоба, сало, мясо с прожилками и хрящами, копчености, ржаной хлеб и другие. В плане разрешенных продуктов рацион во многом повторяет стандартные диеты при гастрите. Однако для более подробного меню рекомендуется проконсультироваться с диетологом. Это разумная мера, так как специалист сможет учесть уровень сохранения функций секреции.
Рецепты народной медицины
Народная медицина предлагает множество эффективных рецептов для лечения данной патологии. Желудочные сборы, используемые при гастрите с повышенной кислотностью, состоят из тщательно подобранных трав, которые взаимодействуют друг с другом. Один из самых простых рецептов включает ромашку, укроп, подорожник, зверобой, спорыш, перечную мяту и календулу. Кроме того, в сбор входят крапива, хмель, шиповник, полынь, листья земляники и смородины. Растения смешивают в равных пропорциях, заливают кипятком, настаивают три часа и употребляют по стакану три раза в день перед едой.
Читайте также:
Облепиховое масло является не менее эффективным средством при гастрите с повышенной кислотностью. Оно обволакивает стенки желудка, снимает воспаление, устраняет боль и способствует заживлению повреждений. Главное условие его применения – не пропускать приемы, так как это может лишить вас всех преимуществ. При высоком уровне кислотности рекомендуется использовать только масло.
Прополис применяется в сочетании с медом при гастрите с повышенной кислотностью. Смесь принимается перед едой, запивая одну чайную ложку состава водой. Также можно использовать молоко с прополисом: для этого в 1 литре греющегося на малом огне молока добавляют 50 грамм прополиса и томят 10 минут. Состав необходимо принимать три раза в день по 100 грамм до еды.
Семена льна являются одним из самых эффективных средств при гастрите с повышенной кислотностью. Они предотвращают раздражение слизистого слоя и защищают стенки желудка от механических повреждений. Перед употреблением семена льна отваривают, а затем употребляют полученный слизкий отвар.
Частые вопросы
Какая роль питания при гастрите с повышенной кислотностью?
Правильное питание играет важную роль в лечении гастрита с повышенной кислотностью. Оно помогает снизить раздражение слизистой оболочки желудка, уменьшить секрецию желудочного сока и снизить риск обострений.
Какие продукты следует исключить из рациона при гастрите с повышенной кислотностью?
При гастрите с повышенной кислотностью рекомендуется исключить из рациона острые и жирные продукты, кислые фрукты и ягоды, газированные напитки, кофе, шоколад, алкоголь и курение. Эти продукты могут усугубить симптомы и вызвать обострение заболевания.
Какие продукты рекомендуется включить в рацион при гастрите с повышенной кислотностью?
При гастрите с повышенной кислотностью рекомендуется включить в рацион нежирные молочные продукты, каши на воде, мягкие овощи, нежирное мясо и рыбу, кисломолочные продукты, зеленые овощи, яйца, нежирные сорта сыра и хлеб из цельнозерновой муки. Эти продукты помогут снизить кислотность желудочного сока и смягчить симптомы гастрита.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Избегайте острых, жирных и кислых продуктов, так как они могут усугубить симптомы гастрита с повышенной кислотностью. Вместо этого, предпочитайте пищу, богатую клетчаткой, такую как овощи, фрукты и цельные злаки.
СОВЕТ №2
Разделите прием пищи на несколько маленьких приемов в течение дня, вместо 2-3 больших приемов пищи. Это поможет уменьшить нагрузку на желудок и снизить выработку кислоты.
СОВЕТ №3
Избегайте употребления алкоголя и курения, так как они могут раздражать слизистую оболочку желудка и усиливать симптомы гастрита с повышенной кислотностью.
Читайте также:
Загрузка...
