Каши при гастрите: какие можно кушать?

Лечение гастрита всегда начинается с правильного питания. Многие люди задаются вопросом, можно ли есть все виды каш? Конечно, каждая каша полезна, но важно учесть некоторые особенности при ее приготовлении. Какие каши рекомендуется употреблять при проблемах с желудком? Ответ на этот вопрос можно найти в нашей статье.

Манная каша

Манная каша можно найти во многих рекомендованных меню для заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Какие преимущества имеет манная крупа?

• Манная каша помогает снять боль благодаря своему обволакивающему действию.
• Она предотвращает развитие опухоли в желудке. Особенно важно употреблять манную кашу на завтрак пожилым людям, которые наиболее подвержены этому недугу.
• Каша на завтрак очень полезна. Она помогает организму избавиться от шлаков и токсинов, накопившихся из-за других продуктов.
• При гастрите обычно нарушается слизистая оболочка желудка, возникает воспаление и микротрещинки. Многие каши обладают заживляющими свойствами, и манная каша не является исключением. Поэтому она пользуется популярностью у многих.

Обратите внимание, что при приготовлении манной каши для гастрита используется вода. Во время обострения запрещено добавлять сахар или соль в блюдо, а в период ремиссии разрешено добавлять сахар, соль, ягоды или орехи.

Рассмотрим, как приготовить манную кашу для больных гастритом:

• В металлическую посуду наливаем холодную питьевую воду и ставим на огонь.
• Как только вода закипит, добавляем три ложки манки в кипящую воду. Очень важно активно помешивать кашу, чтобы избежать образования комочков.
• Через несколько минут кипения снимаем с огня, добавляем небольшой кусочек сливочного масла и тщательно перемешиваем.

Манная каша полезна, но употреблять ее каждый день не рекомендуется. Достаточно одного раза в неделю. Это связано с тем, что организм начнет терять кальций, что может привести к неприятным последствиям.

Кукурузная каша

При заболеваниях желудочного – кишечного тракта рекомендуется выбирать кукурузную кашу. Это блюдо не так распространено в кулинарии, но оно обладает значительными пользой, благодаря множеству витаминов, содержащихся в кукурузной каше. Особенно полезна клетчатка, которая присутствует в кукурузной крупе, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Благодаря своим уникальным свойствам она способствует нормализации обмена веществ и восстановлению слизистой оболочки желудка.

При приготовлении этого блюда следует учесть несколько нюансов:

• Кашу нужно варить на воде, а в конце приготовления можно добавить небольшое количество молока и сливочного масла в случае длительной ремиссии.
• Если каша получилась слишком густой, можно воспользоваться блендером, чтобы придать ей более жидкую и вязкую консистенцию.
• Перед употреблением рекомендуется довести кашу до комнатной температуры.

Процесс приготовления кукурузной каши описан ниже:

• В кастрюлю высыпаем кукурузную крупу и заливаем водой.
• Ставим на медленный огонь и периодически помешиваем. В период ремиссии для более насыщенного вкуса можно добавить половину стакана молока.
• Приготовление занимает около полутора часов. Затем выключаем плиту, добавляем кусочек сливочного масла и тщательно перемешиваем.

• Диета после тяжелой операции язвы желудка
• Диета при обострении язвы желудка
• Польза и вред ряженки при гастрите с повышенной кислотностью

Ячневая каша

Одним из главных преимуществ ячневой каши является ее способность обволакивать желудок, не вызывая дискомфорта, и способствовать восстановлению слизистой оболочки. В составе ячневой крупы содержатся различные аминокислоты, которые обладают противовоспалительными свойствами.

Для того чтобы ячневая каша приносила только пользу, следует придерживаться нескольких правил:

• Для улучшения пищеварения рекомендуется съедать немного каши перед каждым приемом пищи.
• Кашу следует подавать теплой, но не горячей или холодной, чтобы не нанести вред желудку.
• Для того чтобы желудок получал пользу от приема пищи, следует довести кашу до вязкой консистенции.

Рассмотрим, как приготовить ячневую кашу:

• Промойте крупу под холодной водой.
• Положите крупу в металлическую посуду и залейте 0,5 литра воды. Поставьте на средний огонь.
• Как только вода закипит, уменьшите огонь и тушите кашу под крышкой еще 15 минут.

По окончании приготовления в кашу можно добавить масло или молоко.

Пшеничная каша

Медики не рекомендуют употреблять пшеничную кашу при гастрите. Это связано с тем, что это блюдо может увеличить кислотность желудочного сока и затруднить пищеварение. Особенно осторожно следует относиться к употреблению каши во время обострения. В период продолжительной ремиссии разрешается употреблять это блюдо в небольших порциях, не чаще одного раза в неделю.

Для того чтобы употребление этого блюда не причинило вреда организму, очень важно соблюдать некоторые правила его приготовления:

• Пшено помещаем в металлическую посуду, предварительно промыв крупу под струей холодной воды.
• Добавляем в посуду воду и немного соли.
• Ставим на медленный огонь и варим кашу до готовности.
• После окончания приготовления добавляем 5 граммов сливочного масла.

Рисовая каша

Пища при воспалении слизистой оболочки желудка должна быть низкокалорийной и содержать все необходимые микроэлементы. К такой пище относятся различные каши, включая рисовую. Этот продукт безопасен даже для маленьких детей. Важно, чтобы рис был хорошо сварен, предпочтение лучше отдавать круглозерному рису.

Давайте рассмотрим рецепт рисовой каши с тыквой, который подходит для людей с воспалением слизистой оболочки желудка:

• В большую кастрюлю наливаем достаточное количество воды и ставим на плиту.
• Когда вода закипит, добавляем мелко нарезанные кусочки тыквы и половину стакана круглозерного риса в кипящую воду. Регулярно помешиваем.
• Варим кашу до готовности, обычно это занимает около 30 минут.

Рисовая каша также полезна для людей с другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта и проблемами с кишечником. Рис способен быстро укрепить стул и нормализовать микрофлору кишечника.

Частые вопросы

Какие каши можно кушать при гастрите?

При гастрите рекомендуется употреблять каши, которые хорошо перевариваются и не раздражают слизистую оболочку желудка. К таким кашам относятся овсянка, гречка, рис, кукурузная каша и манная каша.

Какие каши следует избегать при гастрите?

При гастрите следует избегать каш, которые могут вызвать раздражение слизистой оболочки желудка. К таким кашам относятся пшеничная каша, ячневая каша и перловая каша. Также следует избегать каш, приготовленных на молоке, так как они могут вызвать повышенную кислотность желудочного сока.

Как правильно готовить каши при гастрите?

При гастрите рекомендуется готовить каши на воде или на нежирном бульоне. Также следует избегать добавления сливочного масла или молока в каши. Лучше всего готовить каши на воде с добавлением нежирного мяса или рыбы для получения дополнительного белка.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Выбирайте каши на основе нежирного молока или воды. Они легче усваиваются и не нагружают желудок. Избегайте каш на основе жирного молока или сливок, так как они могут вызвать обострение гастрита.

СОВЕТ №2

Предпочитайте каши на основе нежирных злаков, таких как гречка, овсянка или рис. Они богаты клетчаткой и питательными веществами, которые помогают улучшить работу желудка и кишечника.

СОВЕТ №3

Избегайте добавления слишком масла или сахара в каши. Они могут вызвать дискомфорт и усугубить симптомы гастрита. Лучше использовать нежирные добавки, такие как ягоды, орехи или мед, чтобы придать каше вкус и питательность.