В последние годы количество людей, страдающих от гастрита, значительно увеличилось. Специалисты выделяют несколько причин, которые могут вызвать развитие этого заболевания, включая наличие бактерии Хеликобактер и неправильное питание. Лечение гастрита включает не только прием лекарств, но и соблюдение специальной диеты. Например, некоторым пациентам рекомендуется употреблять натуральный йогурт, чтобы справиться с гастритом, в то время как другим это может быть противопоказано, особенно если у них другая форма этого заболевания.
Польза
В этом продукте содержится множество полезных микроорганизмов, которые оказывают положительное воздействие на желудочно-кишечный тракт. Если у человека есть гастрит, перед тем как добавить йогурт в свой рацион, рекомендуется проконсультироваться с гастроэнтерологом. Это связано с тем, что разные формы этого заболевания имеют свои особенности и противопоказания.
Помимо полезных бактерий, продукт содержит витамины и белок, необходимые для нормального функционирования организма. Он абсолютно безопасен, так как производится путем сквашивания коровьего молока с использованием специальных заквасок. Что касается кислотности йогурта, она ниже, чем у желудочных соков.
Натуральный йогурт помогает утолить голод и жажду, одновременно обогащая организм широким спектром микроэлементов.
Присутствующие в продукте компоненты оказывают следующие эффекты:
- улучшают работу кишечника;
- помогают выводить шлаки и токсины;
- снимают симптомы гастрита;
- укрепляют иммунитет;
- восстанавливают кишечную микрофлору и т.д.
Можно ли больным есть йогурт при гастрите
Йогурт является очень полезным кисломолочным продуктом, который при соблюдении мер предосторожности можно употреблять даже при такой патологии как гастрит.
Пониженный уровень кислоты
Йогурт при гастрите, сопровождающимся сниженным уровнем желудочной кислоты, пациенты могут употреблять без каких-либо ограничений. Это связано с особенностями данного заболевания. Рекомендуется включать в рацион пищу, способствующую повышению концентрации желудочных кислот.
При добавлении этого кисломолочного продукта в рацион пациентам следует соблюдать следующие правила:
- Йогурт должен быть натуральным и не содержать ароматизаторов, усилителей вкуса и стабилизаторов.
- Суточную дозу продукта следует разделить на несколько порций и употреблять их в течение дня. Не рекомендуется выпивать большое количество напитка за один раз.
- Врачи рекомендуют выбирать более кислые сорта йогуртов для данной категории пациентов, если они приобретаются в магазинах. Однако, если есть возможность, лучше приготовить кисломолочный напиток дома.
Повышенный уровень кислоты
Йогурт очень полезен при гастрите с повышенной кислотностью. Он имеет низкую концентрацию кислоты, поэтому не вызывает увеличения уровня кислотности в желудке. Многие гастроэнтерологи считают, что натуральный напиток помогает нормализовать этот показатель. Это объясняется наличием в йогурте белка, который связывает кислоту и способствует снижению ее концентрации. Благодаря этому пациентам удается снизить интенсивность воспаления слизистой оболочки.
Читайте также:
Однако, такой эффект можно достичь только при употреблении напитка, содержащего пробиотические культуры. Проверить их наличие в кисломолочном продукте можно, внимательно изучив упаковку. Если срок годности йогурта превышает неделю, то это означает, что в нем нет полезных пробиотиков. Также следует обратить внимание на состав напитка. Если производитель указывает на наличие подсластителей и ароматизаторов, значит, в напитке точно отсутствуют пробиотические культуры.
Противопоказания
Люди, у которых был обнаружен гастрит, должны учитывать следующие ограничения в отношении употребления этого кисломолочного напитка:
- Наличие индивидуальной непереносимости.
- Присутствие в продукте консервантов, которые могут вызвать аллергическую реакцию. Чтобы предотвратить ее развитие, необходимо внимательно изучать состав напитка при его покупке и выбирать только те, которые содержат пробиотические культуры.
- Не рекомендуется употреблять йогурты с длительным сроком хранения, превышающим семь суток, пациентам с гастритом.
Также больным рекомендуется следовать следующим рекомендациям, предоставленным врачами-гастроэнтерологами:
- При наличии гастрита рекомендуется употреблять кисломолочные напитки с низким содержанием жира. Это поможет нормализовать работу ЖКТ, увеличить энергию и восстановить кишечную микрофлору.
- Перед введением продукта в рацион следует проконсультироваться с врачом-гастроэнтерологом.
- Натуральный напиток следует пить небольшими порциями в течение дня.
- При высокой концентрации желудочных кислот его можно использовать в качестве заправки для блюд и салатов.
- При низкой концентрации желудочных кислот рекомендуется употреблять йогурт в качестве дополнения к приемам пищи.
Правила приготовления
Врачи-гастроэнтерологи рекомендуют пациентам, у которых был диагностирован гастрит в различных формах, употреблять самостоятельно приготовленный кисломолочный напиток. Для этого им следует приобрести обезжиренное коровье молоко и специальную закваску, которая, как правило, имеет вид порошка и продается в аптеках и магазинах в широком ассортименте.
При приготовлении продукта необходимо соблюдать стандартную технологию:
- Подготовьте посуду, например, эмалированную кастрюлю, термос или специальную йогуртницу.
- Слегка нагрейте и остудите литр молока до примерно 40 градусов.
- Налейте несколько ложек молока в небольшую пиалку, затем добавьте порцию закваски. Тщательно перемешайте и добавьте в оставшееся молоко.
- Укутайте емкость полотенцем и одеялом, чтобы поддерживать определенную температуру в течение восьми часов.
- По истечении указанного времени извлеките напиток из емкости. Перелейте его в стеклянную посуду и охладите в холодильнике.
- Сразу после приготовления кисломолочный напиток может быть немного жидким, но со временем он загустеет.
- Не рекомендуется хранить йогурт более семи суток, даже в холодильнике.
Перед употреблением продукта можно добавить в него нарезанные фрукты или ягоды. Также его можно использовать для заправки овощных и фруктовых салатов или поливания обезжиренного творога. После извлечения напитка из холодильника рекомендуется дать ему немного стоять, чтобы достичь комнатной температуры. Не рекомендуется подогревать йогурт даже в микроволновке, так как высокая температура может уничтожить пробиотические культуры.
Читайте также:
Частые вопросы
Можно ли кушать йогурт при гастрите?
Да, йогурт можно употреблять при гастрите. Он является полезным и легкоусвояемым продуктом, который может помочь восстановить баланс микрофлоры в желудке и кишечнике.
Какой йогурт лучше выбрать при гастрите?
При гастрите рекомендуется выбирать йогурт без добавления сахара и искусственных красителей. Лучше всего выбирать натуральные йогурты с живыми бактериями, такие как бифидобактерии и лактобактерии.
Какое количество йогурта можно употреблять при гастрите?
Количество йогурта, которое можно употреблять при гастрите, зависит от индивидуальных особенностей организма. Однако, рекомендуется употреблять не более 1-2 стаканов йогурта в день, чтобы избежать излишней нагрузки на желудок.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При гастрите рекомендуется выбирать йогурты с низким содержанием жира и добавленными сахарами. Отдавайте предпочтение натуральным йогуртам без добавок и консервантов.
СОВЕТ №2
Перед употреблением йогурта при гастрите рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом. Они могут дать индивидуальные рекомендации, учитывая особенности вашего заболевания и состояния желудочно-кишечного тракта.
СОВЕТ №3
При гастрите рекомендуется употреблять йогурт в небольших порциях и постепенно вводить его в рацион. Наблюдайте свое состояние после употребления йогурта и в случае неприятных ощущений обратитесь к врачу.
Загрузка...
