Пищевое отравление у ребенка: симптомы и лечение

Каждый человек может столкнуться с возможностью отравления. Потребление просроченных продуктов может привести к развитию токсикоинфекции. Особенно подвержены этому заболеванию дети. Неправильно вымытые овощи и фрукты, непоследовательное соблюдение гигиены рук – все это может стать причиной возникновения проблем. Микроорганизмы, попадая в организм, быстро начинают размножаться. Поэтому важно уметь распознавать симптомы пищевого отравления у детей, чтобы правильно и своевременно начать лечение.

Основные факторы

Пищевое отравление – это состояние организма, вызванное приемом некачественных продуктов или пищи, содержащей болезнетворные микроорганизмы.

Основные причины отравления:

• Истекший срок годности продуктов;
• Попадание вредных веществ в организм;
• Употребление ядовитых растений и ягод.

В случае с ядовитыми растениями и несъедобными ягодами, они становятся источником инфекции. Другие группы продуктов могут вызывать интоксикацию, такие как рыба, мясо, молочные продукты, яйца, зелень и мороженое. Вредные микроорганизмы, такие как стафилококки, клебсиеллы, кишечная палочка и энтерококки, могут вызывать инфекцию при наличии гнойной раны на руке или ангины. Золотистый стафилококк эффективно проникает в приготавливаемые блюда.

Домашние продукты, такие как молоко и яйца, также могут вызвать отравление. Иногда на скорлупе яиц или на мясе могут присутствовать сальмонеллы.

Домашние заготовки, такие как консервированные ягоды и овощи, могут быть источником отравления. Неправильное приготовление или загрязнение маленькими частицами почвы может привести к брожению и образованию токсических веществ. Очень опасным ядом является ботулизм. Попадание его в пищу может привести к смертельному исходу. Характерными признаками являются вздутая крышка, наличие пены и неприятный запах – такую пищу нельзя употреблять.

Особенности отравления у ребенка          

Организм ребенка все еще находится в процессе формирования. В связи с этим, его органы реагируют на отравление более сложным образом, чем у взрослых. То, что для взрослого может вызвать лишь незначительные нарушения, у детей может привести к серьезной интоксикации.

Есть несколько причин, по которым детям труднее переносить заболевания:

• уменьшенная кислотность желудочного сока, которая является основным препятствием для болезнетворных микроорганизмов;
• неполноценное функционирование печени, так как система ферментов еще не полностью развита, а она необходима для связывания и вывода токсических веществ;
• почки имеют сниженную фильтрационную способность;
• защитная флора кишечника еще не полностью сформирована, что часто приводит к дисбактериозу у маленьких детей.

Такие особенности делают кишечное отравление у детей более распространенным и труднодоступным, чем у взрослых. При появлении первых признаков отравления необходимо обратиться к врачу.

Симптомы

Прогрессия токсикоинфекции у ребенка происходит в несколько этапов.

Этап токсикогенеза

После попадания определенного количества токсинов в кровь, возникают первые признаки отравления у детей. Продолжительность этого этапа зависит от реакции организма на ядовитое вещество и своевременного лечения. Восстановление обычно занимает около 6 дней.

Обычные симптомы включают:

• интоксикация организма;
• сонливость;
• болевые ощущения в животе;
• повышение температуры тела;
• тошнота;
• повреждение слизистой оболочки желудка и кишечника;
• дегидратация;
• отторжение пищи.

Организм реагирует на наличие токсических веществ путем поноса и рвоты, чтобы ускорить их вывод. Если эти симптомы продолжаются более 3 раз, необходимо нормализовать водно-электролитный баланс.

При потере жидкости в организме возникают следующие симптомы обезвоживания:

• судороги;
• бледность кожи;
• ацидоз;
• острые черты лица;
• сухая кожа;
• снижение артериального давления.

Бессимптомный период

Это время от момента попадания некачественной пищи в организм до появления первых заметных симптомов отравления. Продолжительность этого периода может составлять от 30 минут до нескольких суток, в зависимости от объема съеденной пищи, возраста ребенка и типа раздражителя. Ребенок не испытывает никаких беспокойств, но возникают следующие симптомы:

• усиленное потоотделение;
• ощущение слабости;
• недомогание.

Этап реконвалесценции

Восстановление функционирования организма, которое было нарушено из-за воздействия токсического компонента. Обычно симптомы отравления пищей у ребенка утихают через 1-3 дня. В течение этого периода может наблюдаться отсутствие аппетита, изменение стула и боли в области желудка.

Оказание первой помощи

Нельзя самостоятельно лечить детей до года. Детей до трех лет следует госпитализировать. Не рекомендуется проводить промывание желудка дома, сначала нужно вызвать скорую помощь.

Первые действия для оказания помощи ребенку:

• Не заставляйте ребенка есть, пока не прекратится рвота;
• Обеспечьте ребенку полный покой;
• Пока скорая помощь не приедет, положите ребенка на бок и следите, чтобы рвота не попала в дыхательные пути;
• Не рекомендуется промывать желудок (на литр теплой жидкости добавьте 1 чайную ложку соды), такой метод не рекомендуется для детей до 5 лет;
• Затем вызовите рвотный рефлекс, надавливая на корень языка рукой;
• Примите сорбент (Энтеросгель, Полисорб).

Лечение обезвоживания

Сопротивляться отравлению в домашних условиях возможно, если у детей старше 3 лет имеется легкая интоксикация организма. Важно восполнить потерю жидкости (которая выходит вместе с токсическими веществами) и дать ребенку Регидрон. Препарат принимается каждые 10 минут по 1-2 столовые ложки. Если его нет дома, можно приготовить самостоятельно (на 1 литр горячей воды понадобится 1 чайная ложка соли, соды и 2 чайные ложки сахара). Главное правило – регулярное питье.

Лекарства для лечения отравления:

1. Сорбенты (Энтеросгель, Смекта, Полифепан, Активированный уголь) – используются при начальных симптомах отравления до появления рвоты. Они помогают связывать и выводить яды из организма. Если лекарства в таблетированной форме, их желательно раздробить и разбавить небольшим количеством воды.
2. Пробиотики (Бифиформ, Бифидумбактерин, Линекс) – восстанавливают микрофлору кишечника и могут быть приняты после прекращения рвоты. Они способствуют выздоровлению, снижают выраженность симптомов и помогают уничтожить патогенные микроорганизмы.
3. Противодиарейные лекарства, антибиотики (Нифуроксазид, Цефикс) – применяются по назначению врача, а также при острых кишечных инфекциях (дизентерии, ботулизме). При самостоятельном решении можно дать только Энтерофурил, Лоперамид.

Если состояние ребенка не улучшается при домашнем лечении, необходимо обратиться в больницу. Ребенка госпитализируют и оказывают необходимую помощь.

Меню после отравления

Часто после случаев пищевого отравления дети не проявляют интереса к мясу, рыбе и яйцам. Не стоит настаивать на их употреблении. В течение недели рекомендуется придерживаться следующей диеты:

• избегать употребления копченых, жареных и острых блюд;
• не давать сладости, есть только подсушенный хлеб;
• полностью исключить консервированные продукты;
• еда должна быть мягкой и только что приготовленной (рекомендуется употреблять различные каши);
• свежие фрукты, овощи и соки можно давать в небольших количествах.

Пища должна быть легко усваиваемой и не нагружать пищеварительную систему. Для восстановления работы ЖКТ могут потребоваться ферменты. Их употребление способствует более эффективному перевариванию молочной продукции и мяса.

Профилактика

Острое отравление у ребенка возникает из-за неправильной обработки пищи, если не соблюдаются правила гигиены или употребляется зараженная вода.

Для предотвращения пищевого отравления рекомендуется:

• готовить пищу полностью;
• мыть руки после прогулки и посещения туалета;
• проверять срок годности продуктов;
• всегда накрывать еду на столе;
• не употреблять вздувшиеся консервы;
• держать место приготовления пищи в чистоте;
• тщательно мыть овощи и фрукты;
• если на руках есть гнойные ранки, готовить еду в перчатках.

При появлении первых симптомов пищевого отравления у ребенка необходимо начать лечение, так как бездействие может привести к обезвоживанию. Чтобы предотвратить заболевание, нужно следить за своими детьми, контролировать их питание и проводить профилактические мероприятия.

Частые вопросы

Какие симптомы пищевого отравления у ребенка?

Симптомы пищевого отравления у ребенка могут включать тошноту, рвоту, жидкую или водянистую стул, боли в животе, лихорадку, слабость и потерю аппетита.

Что делать при подозрении на пищевое отравление у ребенка?

При подозрении на пищевое отравление у ребенка необходимо сразу же обратиться к врачу. В домашних условиях можно предложить ребенку пить больше жидкости, чтобы предотвратить обезвоживание, и следовать рекомендациям врача.

Как лечить пищевое отравление у ребенка?

Лечение пищевого отравления у ребенка включает восстановление водно-электролитного баланса, что достигается питьем достаточного количества жидкости. Врач может также назначить пробиотики или антибиотики в зависимости от причины отравления.

Полезные советы

СОВЕТ №1

В случае пищевого отравления у ребенка, важно немедленно обратиться к врачу. Даже если симптомы не кажутся серьезными, только специалист сможет определить степень отравления и назначить соответствующее лечение.

СОВЕТ №2

Во время лечения пищевого отравления у ребенка, особое внимание следует уделить гидратации. Дайте ребенку пить больше жидкости, чтобы предотвратить обезвоживание. Рекомендуется предпочитать воду, нежирные бульоны или специальные растворы для гидратации.

СОВЕТ №3

При пищевом отравлении у ребенка, важно следовать диетическим рекомендациям врача. Обычно в первые дни после отравления рекомендуется исключить из рациона ребенка острые, жирные, сладкие и тяжелые пищевые продукты. Постепенно можно вводить легкоусвояемую пищу, такую как каши, отварное мясо и овощи.