Питание при остром гастрите желудка

Диетический рацион является основой лечения всех заболеваний пищеварительной системы. Никакие лекарства не помогут, если питание будет нерегулярным и некачественным. Диета при остром гастрите желудка помогает снизить неприятные симптомы и повысить эффективность лекарственного лечения.

Воспалительные процессы, вызванные нарушениями в выработке желудочного сока, часто возникают из-за неправильного питания. Использование диет для похудения, длительные периоды голодания, быстрое поедание пищи, недостаточное пережевывание продуктов, употребление горячих блюд – каждый из этих факторов может спровоцировать развитие заболевания.

Симптомы гастрита всегда вызывают дискомфорт. Пациенты чувствуют боль в области желудка, страдают от изжоги и отрыжки, мучаются из-за газов и ощущения тяжести в животе, стесняются из-за неприятного запаха изо рта. Симптомы зависят от формы гастрита – с повышенной или пониженной кислотностью. Также диагноз определяет список продуктов, которые можно употреблять при данном заболевании.

Питание при гастрите с пониженной кислотностью

Такая форма заболевания возникает из-за недостаточного выделения соляной кислоты. Пища плохо переваривается и наносит вред стенкам органа.

Прежде чем приступить к приему лекарственных препаратов, необходимо стимулировать выработку соляной кислоты. В этом помогут бульоны из нежирного мяса и рыбы. Диета должна состоять из таких блюд, пока болезненные симптомы не прекратятся. Затем можно постепенно вводить супы-пюре и каши из слизистых круп.

Что можно есть:

• паровые омлеты, яйца всмятку;
• тефтели из мяса;
• рыбные котлеты, приготовленные на пару;
• вареную курятину;
• творог;
• пюре из вареных овощей;
• кисели, компоты из ягод.

Меню для пациентов с гастритом с низкой секрецией не должно включать молочные продукты. Они снижают кислотность и затрудняют выздоровление. Также не рекомендуется употреблять хлеб и выпечку.

Питание при гастрите с повышенной кислотностью

Такая форма заболевания встречается гораздо чаще, чем сниженная выработка желудочного сока. Это объясняется тем, что воспалительные процессы всегда стимулируют выработку желудочного сока, но со временем секреция принимает хроническую форму.

Симптомы такого гастрита особенно неприятные. Боль может вызывать спазмы в желудке, тошноту и рвоту. В данном случае рекомендуется употреблять молоко. Оно поможет справиться с внутренним "пожаром" и устранить изжогу. Молоко также полезно добавлять в черный чай.

После постановки диагноза и назначения лекарственных препаратов необходимо перейти на строгую диету №1. Она была специально разработана для больных гастритом и язвой и является оптимальной для них.

В начале можно употреблять только перетертые овощные или молочные супы, куриные бульоны. Также разрешено есть пюре из отварных или паровых молодых овощей.

Когда состояние больного стабилизируется, рацион можно расширять другими продуктами:

• яйцами всмятку;
• нежирными сортами рыбы и мяса, вареными или паровыми;
• печеньем, сдобой из паточного теста;
• подсушенным пшеничным хлебом;
• запеченными фруктами.

Сдоба и хлеб из ржаной муки запрещены. Нельзя есть капусту, лук, помидоры и грибы. Питание должно быть максимально щадящим и легкоусвояемым.

Можно ли при гастрите пить молоко и кефир?
Что можно есть при гастрите желудка и что нельзя?
Диета при диарее у взрослого: что можно и чего нельзя.

Особенности питания при остром гастрите

Недуг может быть острым или хроническим. Острый гастрит часто является начальной стадией, после которой он может перейти в хроническую форму.

Симптомы острого гастрита у взрослых включают режущую боль под ложечкой, слабость, тошноту и бледность кожи. Часто возникают проблемы со стулом, появляется налет на языке, усиливается слюноотделение или полностью исчезает.

Лечение острого гастрита в домашних условиях возможно после осмотра врача и назначения лекарств. Врач может назначить антибактериальную терапию, антигистаминные и абсорбирующие препараты (если есть аллергическая реакция), а также спазмолитики.

Однако важную роль играет коррекция рациона питания. В некоторых случаях диета может помочь восстановить работу желудка на этой стадии.

Рекомендуется употреблять продукты, которые не раздражают желудочные стенки, и правильно их готовить. Предпочтение отдается вареной пище и пище, приготовленной на пару.

Вот некоторые продукты, которые можно употреблять:

• Супы из риса и овсянки;
• Гречневая и манная каша;
• Рубленое постное мясо и рыба;
• Запеченное творожное суфле;
• Яйца, сваренные всмятку;
• Молоко;
• Чай из шиповника;
• Фруктовые и ягодные кисели.

Запрещено употреблять кисломолочные продукты, сдобу, выпечку, какао и кофе.

Рекомендации к питанию

Важно не только то, что мы едим, но и как мы употребляем продукты. Когда мы возвращаемся к обычному рациону после диеты, питание должно оставаться разделенным на несколько приемов пищи. Со временем, мы уже не должны перетирать продукты. Порции должны быть небольшими, но мы должны есть чаще – не менее пяти раз в день.

Вот основные рекомендации по питанию:

• Каждый кусочек пищи нужно тщательно пережевывать.
• Еда должна быть теплой.
• Консистенция пищи должна быть мягкой.
• Лучше готовить блюда на пару, тушить или варить.
• Следует избегать жареной, жирной и соленой пищи.
• Необходимо избегать острых блюд, маринадов, консервов и копченостей.
• Следует отказаться от специй и острых приправ.
• Запрещены газированные напитки и алкоголь.
• Нужно есть через каждые три часа.
• Обязательно включать в рацион продукты, богатые витаминами и белком.

Лечебная диета должна продолжаться не менее двух недель. Первые несколько дней она должна быть максимально строгой. Расширение рациона можно начинать только через неделю после начала медикаментозного лечения.

Важно, чтобы диету назначил гастроэнтеролог, исходя из клинической картины пациента и поставленного диагноза. Продукты, которые разрешены при пониженной кислотности, могут быть недопустимы при повышенной секреции. Поэтому, чтобы избежать негативных последствий заболевания, необходимо строго следовать медицинским рекомендациям.

Частые вопросы

Какие продукты следует исключить из рациона при остром гастрите желудка?

При остром гастрите желудка следует исключить острые, жирные, копченые и жареные продукты, а также алкоголь, газированные напитки, кофе и шоколад.

Какие продукты рекомендуется употреблять при остром гастрите желудка?

При остром гастрите желудка рекомендуется употреблять нежирные молочные продукты, кисломолочные продукты, отварное мясо, рыбу, каши на воде, отварные овощи, фрукты и овощные соки.

Какие принципы питания следует соблюдать при остром гастрите желудка?

При остром гастрите желудка следует соблюдать режим питания, употреблять пищу в небольших порциях, избегать переедания, не есть перед сном, а также не употреблять пищу, которая вызывает дискомфорт и ухудшает состояние желудка.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Следуйте диете, исключающей острые, жирные, копченые и пряные продукты. Они могут раздражать слизистую оболочку желудка и усугублять симптомы гастрита. Предпочитайте легкоусвояемые продукты, такие как каши на воде, кисломолочные продукты, нежирное мясо и рыбу, овощные супы.

СОВЕТ №2

Употребляйте пищу в небольших порциях и часто. Разделите свой рацион на 5-6 небольших приемов пищи в течение дня. Это поможет снизить нагрузку на желудок и облегчить его работу.

СОВЕТ №3

Избегайте употребления алкоголя, газированных напитков, кофе и крепкого чая. Они могут вызывать повышенную кислотность желудочного сока и усиливать воспаление слизистой оболочки. Предпочитайте негазированную воду, травяные чаи и натуральные соки без добавления сахара.