Важную роль в лечении гастрита играет правильное питание. Чтобы уменьшить воспаление в желудке, необходимо следовать правильному режиму питания и ограничивать потребление продуктов, которые могут раздражать стенки желудка. Голодание при гастрите не рекомендуется, так как желудочный сок может повредить уже воспаленные ткани.
При гастрите есть множество продуктов, которые следует избегать, однако некоторые фрукты и овощи можно употреблять после термической обработки. Один из самых популярных овощей в нашей стране – огурцы, которые часто употребляются в виде салата или отдельно с другими блюдами и гарнирами. Давайте подробнее рассмотрим, можно ли есть огурцы при гастрите.
Помидоры при гастрите
Гастроэнтерологи разрешают употреблять помидоры при гастрите, и во время ремиссии вы можете наслаждаться помидорами и соками из них. Помидоры богаты полезными веществами и элементами, такими как каротины, клетчатка, витамины различных групп, цинк и калий. Однако есть ограничение в количестве потребления из-за содержания аминокислот:
- При обострении гастрита с повышенной кислотностью рекомендуется ограничить потребление помидоров до 100 грамм в день.
- При обострении гастрита с пониженной кислотностью рекомендуется употреблять около 300 грамм помидоров в день.
Есть также некоторые рекомендации по выбору и приготовлению помидоров:
- Выбирайте спелые и сладкие помидоры, чтобы избежать повышения кислотности.
- Перед употреблением удалите кожуру, чтобы избежать дискомфорта, вызванного грубой пищей. Можно залить помидоры кипятком и подождать несколько секунд, чтобы кожура отошла сама.
- Помидоры хорошо сочетаются с другими блюдами, такими как мусс. Они подходят к мясу, кашам и могут быть добавлены в салаты с небольшим количеством греческого йогурта без добавок.
- Тушеные помидоры являются полезным блюдом при гастрите. Лучше всего их сочетать с другими овощами, такими как тыква, цветная капуста и кабачки.
- Не добавляйте соль, специи или соусы к помидорам.
При пониженной кислотности полезен домашний томатный сок. Его полезность увеличится, если разбавить его с тыквенным соком в равных пропорциях. Томатный сок улучшает перистальтику и секрецию желудочных соков, чтобы подготовить организм к перевариванию пищи. Добавление нескольких капель оливкового масла улучшит усвоение сока. Рекомендуется употреблять пастеризованный томатный сок без добавления соли, перца, сахара и других усилителей вкуса. При повышенной кислотности томатный сок не рекомендуется.
Огурцы при гастрите
Огурцы – очень популярный продукт в нашей стране. Поэтому вопрос о том, можно ли употреблять огурцы при гастрите, также является очень популярным среди пациентов гастроэнтерологических отделений.
Огурцы содержат множество полезных веществ:
- минералы;
- витамины различных групп;
- каротин;
- натрий;
- калий;
- фосфор;
- железо;
- эфирные масла;
- йод, полезный для функционирования эндокринной системы;
- кремний и сера, отвечающие за рост волос и ногтей;
- ферменты, которые помогают организму усваивать белковые продукты.
Читайте также:
Однако, несмотря на такое большое количество полезных для организма качеств, присущих данному овощу, его употребление запрещено при обострении гастрита любых видов. Это объясняется тем, что для его полного переваривания желудок выделяет слишком много желудочного сока, что может привести к развитию язвенной болезни. В период ремиссии заболевания можно употреблять огурцы в очищенном виде и небольшими порциями. Однако все еще запрещено употреблять консервированные, малосольные и соленые огурцы, так как соль, содержащаяся в маринаде, может вызывать воспалительные процессы в стенках желудка.
Прежде чем включать огурцы в свое питание, необходимо проконсультироваться со специалистом, который назначает диетическое питание. Если врач разрешает употребление огурцов, следует придерживаться следующих рекомендаций:
- Покупайте овощи только у проверенных продавцов.
- Убедитесь, что при выращивании огурцов не использовались химические вещества.
- Приобретайте огурцы в сезон. При выращивании в теплицах возможно скопление канцерогенов, которые могут вызывать воспаления тканей желудка и даже рак.
Частые вопросы
Можно ли употреблять помидоры и огурцы при гастрите?
Да, при гастрите можно употреблять помидоры и огурцы, но с определенными ограничениями.
Какие ограничения нужно соблюдать при употреблении помидоров и огурцов при гастрите?
При гастрите рекомендуется употреблять помидоры и огурцы в малых количествах и только в свежем виде. Также желательно удалить семена и кожицу, так как они могут вызвать раздражение слизистой оболочки желудка.
Какие полезные свойства имеют помидоры и огурцы при гастрите?
Помидоры и огурцы содержат витамины, минералы и антиоксиданты, которые могут помочь восстановить слизистую оболочку желудка и улучшить пищеварение. Они также богаты клетчаткой, которая способствует нормализации работы кишечника.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Употребляйте помидоры и огурцы в свежем виде, предпочтительно в салатах. Таким образом, вы получите максимум питательных веществ и фиброзных волокон, которые полезны для работы желудочно-кишечного тракта.
СОВЕТ №2
Избегайте употребления помидоров и огурцов в виде консервов или маринадов, так как они могут содержать добавки и консерванты, которые могут раздражать слизистую оболочку желудка.
СОВЕТ №3
При гастрите рекомендуется употреблять помидоры и огурцы в умеренных количествах, чтобы избежать излишней нагрузки на желудок. При появлении дискомфорта или ухудшении состояния, следует ограничить их потребление или консультироваться с врачом.
Загрузка...
