Рецепты при грудном вскармливании

Принципы питания кормящей мамы

Советы для молодых мам о питании:

1. Контролируйте количество жидкости, которую вы пьете каждый день. Рекомендуется выпивать не менее 2-3 литров воды в различных формах, таких как обычная или минеральная вода без газа, морс, компот или травяной чай.
2. Ваш рацион должен быть полноценным и разнообразным. Старайтесь употреблять пищу, которая содержит витамины и микроэлементы, необходимые во время грудного вскармливания. Идеальными блюдами для кормящей мамы являются свежие продукты или недавно приготовленные блюда.
3. Не нужно придерживаться строгой диеты или переедать. Для нормального производства молока достаточно употреблять 500 калорий сверх обычной нормы для взрослого человека.
4. Рекомендуется питаться часто, принимая пищу 5-6 раз в день в небольших порциях.

Также при выборе продуктов обратите внимание на их свежесть и качество. Перед употреблением овощи и фрукты тщательно промойте.

Что можно кушать кормящей маме, а что нельзя?

При гв лучше исключить из меню все вредные продукты в виде:

• продукты, подвергнутые копчению;
• пищу, жареную в большом количестве масла;
• напитки, содержащие кофеин, какао, квас, алкоголь и газировку;
• фрукты, такие как цитрусовые, виноград и экзотические фрукты;
• сладости;
• молоко;
• грибы;
• морепродукты;
• любые виды капусты;
• мед;
• орехи;
• полуфабрикаты;
• соусы.

В первый месяц кормящей маме разрешено употреблять:

• диетические виды мяса, такие как говядина, нежирная свинина и птица;
• молочные продукты с низким содержанием жира;
• белую рыбу;
• вареное яйцо (не более 2 раз в неделю);
• каши из риса, гречки и овсянки;
• небольшое количество миндаля;
• сухофрукты;
• творожные запеканки;
• овощи;
• не более 30 граммов сливочного или растительного масла в день;
• бананы;
• бублики;
• хлеб из ржаной муки;
• травяной чай;
• зефир, пастилу.

На 2 – 3 месяце женщина, кормящая ребенка грудным молоком, может ввести в рацион постный борщ, заправленный соком из томатов, а также домашнее варенье из яблок и вишни без косточек.

Разрешенные продукты на 3 – 6 мес.:

• каша из пшена и перловой крупы;
• капуста;
• фасоль (предварительно замоченная);
• соки, приготовленные самостоятельно из свежих фруктов и овощей;
• мед.

Рекомендуем почитать:  Можно ли лимон при грудном вскармливании

Однако ежедневно можно вводить не более 1 нового продукта.

На 6 – 12 мес. жизни малыша молодая мама может позволить себе:

• экзотические фрукты и ягоды;
• лук и чеснок;
• рыбу любого вида;
• сладости;
• небольшое количество вина;
• морепродукты.

Спустя год после рождения ребенка рацион становится обычным, но меню должно состоять из здоровых продуктов. Допускается употребление жареных, но не жирных блюд.

Рецепты при грудном кормлении

Ниже представлены рецепты блюд при грудном вскармливании, содержащие полезные микроэлементы, необходимые во время лактации.

Супы

Ингредиенты для овощного супа, время приготовления которого составляет 35 минут:

• 2,5 л воды;
• 1 ст. гречневой крупы;
• 3 картофелины;
• свежая зелень, соль (на вкус);
• 1 морковь и лук (1/2 шт.);
• 3 лавровых листика;
• 30 мл растительного масла.

Действия:

1. Залить воду в емкость для варки.
2. Далее следует очистить овощи, после чего нарубить на не слишком крупные кусочки.
3. Выложить полученную массу в кастрюлю с водой и поставить на плиту, включив подогрев.
4. Отварить овощи в течение четверти часа.
5. Обжарить нарубленный лук на растительном масле до образования легкой золотистости и добавить к овощной смеси.
6. Затем засыпать промытую гречку.
7. После закипания готовить еще около 10 минут, после чего присолить и добавить лавровые листики. Перемешать продукты.

По готовности овощной суп можно подавать к столу, присыпав мелко нарубленной зеленью.

Компоненты для изготовления супа с фрикадельками из куриной печени:

• 1,7 л воды;
• пара яиц;
• ½ ст. панировочных сухарей;
• половина луковицы;
• 4 картофелины;
• сливочное масло;
• ¼ кг куриной печени;
• соль, зелень (на вкус).

Действия:

1. Мелко нарезать очищенный картофель и выложить в емкость для варки с водой.
2. Отварить в течение 5 минут.
3. Очистить лук, разрезать на несколько частей и поместить в блендер, после чего добавить кусочки промытой печени.
4. Перемолоть до получения однородной консистенции.
5. В отдельной посуде смешать яйца с панировкой, кусочком сливочного масла и печеночной смесью, присолить.
6. Из полученной массы сформировать фрикадельки и выложить в кастрюлю.
7. Варить около ¼ часа.
8. В конце приготовления добавить мелко нашинкованную зелень.

Перед подачей к столу суп можно смешать со сметаной.

Вторые блюда

Необходимые продукты для приготовления тушеной индейки с рисом (время приготовления — 45 минут):

• пара ст. нарубленной отварной индейки;
• 2 луковицы;
• 1 ст. риса;
• морковь;
• 2 ст. кипятка;
• 45 г сливочного масла;
• 3 консервированных томата;
• 1 ст. замороженного зеленого горошка;
• лавровый листик;
• соль, укроп (на вкус).

Рекомендуем почитать: Лук при грудном вскармливании

Способ приготовления:

1. Для начала следует очистить лук и морковь.
2. Далее выложить нарезанную соломкой морковь и нарубленные мелкими кубиками луковицы на хорошо разогретую емкость для жарки с маслом, добавить промытую рисовую крупу.
3. Спустя 1 – 2 минуты в сковороду добавить 2 ст. кипятка и горошек, перемешать компоненты.
4. Тушить около 1/3 часа при умеренном подогреве.
5. По прошествии заданного времени добавить томаты и мясо, присолить, перемешать.
6. Оставить еще на 10 минут.
7. В конце приготовления засыпать нарубленный укроп.

Блюдо готово.

Мясная запеканка

• 500 г фарша из говяжьей мякоти;
• 3 яйца;
• 0,5 кг картофеля и лук (2 шт.);
• 30 г сливочного масла;
• 60 мл молока;
• 15 г пюре из томатов;
• соль, укроп (на вкус).

Действия:

1. Луковицу очистить, мелко нарубить.
2. Далее луковую массу поместить на сковороду с маслом, обжарить до золотистости.
3. Картофель очистить, нарубить кубиками, слегка поджарить или отварить.
4. Мясо соединить с 15 мл бульона, томатным пюре, измельченным луком.
5. Затем равномерно распределить по емкости для выпекания, промазанной маслом, кусочки картофеля и мясную смесь.
6. В отдельной посуде взбить яйца с молоком.
7. Полученной яично-молочной смесью залить фарш.
8. Далее поставить заготовку в хорошо прогретый духовой шкаф.
9. Запекать в течение 1/3 часа при 180 градусах.

По готовности блюдо можно присыпать мелко нарубленной свежей зеленью.

Кукурузная каша

• 1 ст. воды;
• 30 г масла сливочного;
• ½ л молока;
• 1 ст. кукурузной крупы;
• 15 г сахарного песка;
• соль (на вкус).

Действия:

1. Залить воду в емкость для варки.
2. После закипания засыпать просеянную крупу.
3. Варить в течение ¼ часа при умеренном подогреве.
4. В отдельной посуде вскипятить молоко, после чего добавить в кашу, хорошо перемешать.
5. После этого готовить блюдо еще 1/3 часа.

По готовности кашу смешать с сахаром и маслом.

Закуски

Витаминный салат (готовится в течение 10 минут):

• пара листьев салата;
• кабачок;
• киви;
• 30 г творожного сыра;
• соль (на вкус);
• по 15 мл масла оливы и сока свежего лимона;
• 2 – 3 кусочка пармезана.

Рекомендуем почитать: Морковь при грудном вскармливании

Действия:

1. Листья салата хорошо промыть, после чего просушить, разделить на кусочки (руками).
2. Кабачок нарезать на тонкие пластины с помощью специального ножа.
3. Киви очистить от кожицы, порезать полукольцами.
4. Масло взбить с лимонным соком.
5. Все подготовленные компоненты смешать, заправить лимонно-масляной смесью.

Блюдо готово.

Рыбный салат для кормящих мам:

• пара болгарских перцев;
• по 30 мл сока свежего лимона, растительного масла;
• 3 салатных листа;
• 0,25 кг отварной рыбы;
• 6 томатов черри;
• соль (на вкус).

Действия:

1. Перец промыть, очистить от сердцевины и плодоножки, нарубить соломкой.
2. Томаты вымыть, разделить пополам.
3. Промытые салатные листья разделить руками на несколько частей.
4. Из отварной рыбы сделать фарш.
5. Все подготовленные продукты поместить в салатницу, присолить, перемешать, заправить смесью растительного масла и сока лимона.

Блюдо готово.

Десерты

Овсяно-фруктовое печенье (время приготовления составляет 55 минут):

• 1,5 ст. крупы «Геркулес»;
• по ¼ ст. грецкого ореха/миндаля и изюма;
• 45 г семян льна;
• пара спелых бананов;
• ½ ст. воды;
• сода, гашенная лимонным соком;
• соль, корица в молотом виде (на вкус).

Действия:

1. Крупу перемолоть в блендере до получения муки.
2. Миндаль разделить на не слишком мелкие кусочки.
3. Бананы размять вилкой до образования кашеобразной консистенции.
4. К полученному банановому пюре добавить промытый изюм, льняные семена, муку из «Геркулеса», орехи, гашеную соду, воду, пряности.
5. Перемешать все продукты и оставить на 1 час для настаивания.
6. По прошествии времени из заготовленной массы сформировать печенье, распределить по емкости для запекания, застеленной пергаментом.
7. Далее поставить форму в хорошо прогретую духовку.
8. Запекать в течение 25 минут при 120°.

По готовности печенье следует остудить.

Творожная запеканка

• 1,5 кг творога;
• 45 г муки/манной крупы;
• яйцо;
• 2 яблока;
• по 45 г сметаны и сахара.

Действия:

1. Творожную продукцию тщательно смешать с яйцом, мукой, сахаром до получения однородной массы.
2. Яблоки почистить, нарезать ломтиками, выложить в творожную заготовку, перемешать.
3. Далее полученную массу распределить по промазанной маслом емкости для выпекания.
4. Сверху выложить сметану (это придаст блюду золотистый оттенок при запекании).
5. Поставить форму в хорошо прогретый духовой шкаф.
6. Готовить на протяжении 30 – 35 минут при 180°.

По готовности запеканку рекомендуется остудить.

Частые вопросы

Какие продукты следует исключить из рациона при грудном вскармливании?

При грудном вскармливании рекомендуется исключить из рациона продукты, которые могут вызывать аллергическую реакцию у ребенка, такие как коровье молоко, яйца, рыба, орехи, цитрусовые фрукты и острые специи.

Какие продукты рекомендуется употреблять для повышения лактации?

Для повышения лактации рекомендуется употреблять продукты, богатые белком и жиром, такие как молочные продукты, мясо, рыба, яйца, орехи, семена и оливковое масло. Также полезно пить достаточное количество воды и употреблять специальные чайные смеси для повышения лактации.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Увеличьте потребление пищи, богатой кальцием и железом, таких как молочные продукты, орехи, зеленые овощи и мясо. Эти элементы питания не только помогут вам поддерживать здоровье, но и обеспечат вашего ребенка необходимыми питательными веществами.

СОВЕТ №2

Избегайте потребления большого количества кофеина и алкоголя, так как они могут проникнуть в грудное молоко и негативно повлиять на вашего ребенка. Вместо этого, предпочитайте безалкогольные напитки и натуральные соки.

СОВЕТ №3

Помните о важности разнообразия в рационе. Включайте в свою диету различные фрукты, овощи, злаки и белковые продукты. Это поможет вам получить все необходимые питательные вещества и обеспечить разнообразие вкусов для вашего ребенка.