Свекла при грудном вскармливании

Провоцирует ли свекла аллергию?

Существует мнение о том, что свекла может вызвать аллергическую реакцию. Однако это не так – корнеплод не содержит аллергенов. Вместо этого, свекла богата витаминами, минералами и клетчаткой. Регулярное употребление этого овоща может помочь в лечении многих заболеваний, которые могут возникнуть в организме человека.

Кормящим мамам не нужно беспокоиться о возможных неприятных симптомах у их грудных детей после употребления свеклы. Однако важно следить за количеством свеклы, которую они употребляют, а также за способом ее приготовления.

Польза и вред свеклы при лактации

Преимущества свеклы можно увидеть в следующей таблице:

Несмотря на впечатляющий список положительных свойств, свекла может быть вредной во время грудного вскармливания. Сок этого овоща может раздражать слизистую оболочку желудка, что может вызвать болевой синдром или обострение хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта. Кроме того, употребление свеклы может способствовать образованию почечных камней из-за высокого содержания щавелевой кислоты. Ярко-красный корнеплод также может затруднить усвоение кальция организмом, что особенно важно для женщин после родов.

Несмотря на то, что свекла не является аллергеном, кормящим матерям не рекомендуется включать ее в свой рацион в первые недели после рождения ребенка, так как она может вызвать проблемы с животиком из-за ослабленной системы пищеварения у малыша. Также ее употребление не рекомендуется при наличии сахарного диабета или остеопороза у молодой мамы.

Рекомендуем почитать: Диета для похудения при грудном вскармливании.

Когда при ГВ можно начинать есть свеклу?

Любой кормящей маме будет интересна информация о том, можно ли включать свеклу в свой рацион при грудном вскармливании. Рекомендуется начинать вводить этот овощ в питание через 5-7 дней после рождения ребенка. Свекла содержит полезные микроэлементы, которые помогут восстановить силы как у матери, так и у младенца после родов.

Чтобы свекла оказала положительное влияние на организм, кормящая женщина должна употреблять ее сваренной, протертой на терке или нарезанной кусочками без добавления заправок и пряностей. После этого необходимо следить за реакцией ребенка. Если нет негативной реакции, можно добавить к вареной свекле небольшое количество нерафинированного оливкового масла и поваренной соли.

В первые месяцы жизни ребенка кормящей маме разрешается употреблять свеклу не более 2 раз в неделю в умеренном количестве. Постепенно можно увеличивать частоту приема до 3-4 раз в неделю. Это относится только к вареной свекле. Сырой корнеплод не рекомендуется употреблять во время грудного вскармливания, так как отсутствие термической обработки может вызвать проблемы с пищеварением.

Правила употребления свеклы в период лактации

В первую неделю после рождения младенца рекомендуется потреблять не более 50 г свекольного продукта. Несмотря на небольшое количество корнеплода, это помогает насытить организм питательными веществами, улучшить работу ЖКТ и укрепить кроветворение.

Со второй недели можно постепенно увеличивать порцию на 20 г. При введении свеклы в рацион кормящей женщине следует обратить внимание на реакцию ребенка. Если появляется кожная сыпь, необходимо уменьшить количество свеклы или полностью исключить ее из питания. При хорошем самочувствии ребенка к концу первого месяца после родов можно увеличивать объем порции до 200 г в день. Свекла может быть отварной, запеченной или тушеной.

Ниже представлены рецепты блюд с использованием свеклы, которые подходят для кормящих женщин. Они требуют предварительного отваривания свеклы.

Свекольный салат:

• сыр;
• свекла;
• грецкие орехи;
• курага.

Действия:

1. Отварить свеклу и остудить.
2. Нарезать сыр и свеклу кубиками.
3. Смешать подготовленные компоненты с орехами и курагой, предварительно замоченной для мягкости.
4. Слегка посолить салат и заправить нежирными сливками.

Запеченная свекла:

• ярко-бордовый корнеплод;
• чернослив;
• миндаль;
• измельченные грецкие орехи.

Действия:

1. Очистить свеклу и нарезать кольцами, сверху выложить оставшиеся ингредиенты.
2. Заготовки выложить в емкость для запекания, лучше обернуть свеклу фольгой.
3. Поставить форму в разогретую духовку.
4. Выпекать около 15 минут. Готовность можно проверить с помощью зубочистки или вилки.

Свекольный салат с курицей:

• куриное мясо (можно использовать индейку);
• свекла;
• морковь;
• яйцо (перепелиное или куриное);
• изюм;
• грецкие орехи.

Действия:

1. Отварить курицу, яйцо и овощи.
2. Нарезать остывшие ингредиенты кубиками.
3. Смешать полученную смесь с вымоченными орехами и изюмом.
4. По готовности салат можно заправить натуральным йогуртом без добавок или нежирными сливками.

Фаршированная свекла:

• рис;
• изюм;
• свекла;
• сахарный песок;
• сливки невысокой жирности;
• сливочное масло.

Действия:

1. Отварить свеклу, рис и запарить изюм.
2. Тщательно перемешать сливки с сахаром и размягченным маслом.
3. Удалить сердцевину из остывшей свеклы и нафаршировать ее смесью из риса и изюма.
4. Залить свеклу приготовленной сливочной смесью.
5. Выложить заготовку в емкость для выпекания и поставить в разогретую духовку.
6. Готовить около 20 минут при 180 градусах.

Свекольник:

• говяжье мясо;
• свекла;
• картофель.

Действия:

1. Приготовить говяжий бульон и отварить свеклу.
2. Нарубить очищенный картофель соломкой и добавить в готовый бульон. Можно добавить немного оливкового или подсолнечного масла.
3. За 5 минут до готовности картофеля добавить нашинкованную свеклу и нарезанную на кусочки вареную говядину.

Овощная икра:

• свекла;
• растительное масло;
• сок лимона;
• соль;
• сахар.

Действия:

1. Отварить свеклу и остудить.
2. Натереть свеклу на терке с мелкими отверстиями и выложить в сковороду для жарки.
3. Добавить масло, сок лимона, немного сахара, посолить и перемешать.
4. Готовить на протяжении 10-15 минут.

Борщ со свеклой:

• нежирный мясной бульон;
• свекла;
• луковица;
• соль;
• картофель;
• морковь;
• лавровый лист.

Действия:

1. Очистить овощи, нарезать картофель кубиками, морковь натереть.
2. Выложить овощи в закипевший бульон, посолить и добавить лавровый лист.
3. Убрать пену, снизить огонь и варить до мягкости овощей.

Винегрет:

• морковь;
• картофель;
• горошек;
• соль;
• свекла;
• растительное масло;
• луковица.

Действия:

1. Отварить овощи, остудить и очистить.
2. Нарезать овощи кубиками.
3. Смешать овощи с горошком.
4. Заправить салат маслом, посолить и перемешать.

Частые вопросы

Можно ли употреблять свеклу при грудном вскармливании?

Да, свекла является безопасным продуктом при грудном вскармливании. Она содержит множество полезных веществ, таких как витамины, минералы и антиоксиданты, которые могут быть переданы ребенку через грудное молоко.

Может ли свекла вызвать аллергическую реакцию у ребенка?

Хотя аллергические реакции на свеклу редки, некоторые дети могут быть чувствительны к этому продукту. Если у вас или вашего ребенка есть история аллергии или вы заметили какие-либо аллергические симптомы после употребления свеклы, лучше проконсультироваться с врачом перед ее употреблением.

Как лучше включать свеклу в рацион при грудном вскармливании?

Свекла может быть включена в рацион при грудном вскармливании в различных формах: вареной, запеченной, сырой или в виде сока. Важно помнить, что сырая свекла может быть трудноразжевываемой для ребенка, поэтому лучше предварительно ее приготовить. Также рекомендуется начинать с небольших порций и следить за реакцией ребенка на этот продукт.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Употребляйте свеклу в умеренных количествах. Свекла содержит нитраты, которые могут превратиться в нитриты, опасные для здоровья ребенка. Поэтому рекомендуется употреблять свеклу не более 1-2 раз в неделю и в небольших порциях.

СОВЕТ №2

Проверяйте качество свеклы перед употреблением. Выбирайте свеклу без повреждений, гнили и пятен. Также обратите внимание на свежесть свеклы – она должна быть твердой и не сухой.

СОВЕТ №3

Предварительно варите свеклу перед употреблением. Варка поможет уменьшить количество нитратов в свекле. Для этого вымойте свеклу, удалите хвост и корни, затем сварите в кипящей воде до мягкости. После этого можно использовать свеклу в приготовлении пюре или добавлять в салаты.