Понос, или как его называют медики – диарея, является довольно распространенным состоянием, при котором происходит более трех опорожнений кишечника в день, причем стул при этом становится жидким. Причины развития диареи могут быть различными – от психологических факторов, когда врачи диагностируют так называемую "медвежью болезнь", до серьезных органических расстройств желудка. Независимо от причины развития диареи, врач назначает не только лекарственное лечение, но и определенную диету. Давайте рассмотрим, что можно есть при диарее у взрослых, а что следует исключить из рациона.
Принципы построения диеты при диарее
Для того чтобы снизить нагрузку на кишечник в максимальной степени, рекомендуется употреблять пищу небольшими порциями, но часто. При этом следует соблюдать минимальный временной интервал в 3 часа. Важно, чтобы пища была мягкой и нейтральной по своей кислотности. Такой подход поможет избежать раздражения желудка как механическим, так и химическим путем.
Также врачи рекомендуют исключить из рациона все продукты, которые имеют ярко выраженный желчегонный эффект и могут вызвать процесс брожения в желудке. Кроме того, пища должна быть сбалансированной по содержанию витаминов, жиров, углеводов и белков. Важно также увеличить потребление жидкости, поскольку при поносе организм теряет большое количество воды.
Хурма при гастрите и язве – польза и вред
Худеем безопасно: уменьшаем размеры желудка дома
Повышенная кислотность желудка – проблема, с которой справится диета
Что нужно кушать при диарее?
Какие продукты рекомендуется употреблять при поносе? Врачи советуют добавить в рацион сухари, предпочтительно из белого хлеба, кашу, особенно рисовую, отвары и компоты из черноплодной рябины или черемухи, которые обладают свойством смягчать стул, крепкий заваренный чай – это так называемая первая помощь при поносе. Также рекомендуется включить в рацион кисломолочную сыворотку – она содержит много полезных макро- и микроэлементов, которые помогают снизить развитие патогенной микрофлоры.
Какие продукты можно есть при поносе
- Мясо – это должны быть нежирные сорта без плевок и сухожилий. Лучше всего подавать его в отварном виде или приготовленным на пару – это могут быть тефтели и паровые котлеты. То же самое относится и к рыбе – выбирайте нежирные сорта и готовьте без жарки и запекания. Только паровая обработка или подача в отварном виде.
- Что касается круп – при поносе практически все каши показаны, за исключением, возможно, перловки. Готовьте их на воде или на молоке, добавляя молока не более 1/3 от общего объема жидкости, а в готовое блюдо можно добавить масло. Полезно также включить в рацион пудинги и супы с добавлением крупы.
- Макаронные изделия можно включить в рацион, но есть их следует не более одного раза в день. Оптимальным вариантом является вермишель, которую готовят на воде и перед подачей на стол сдабривают маслом.
- Кисломолочные продукты показаны практически все, они помогают нормализовать микрофлору кишечника, предотвращая размножение патогенной микрофлоры и образование газов. Единственное, что стоит употреблять с осторожностью и в небольших порциях, – это свежеприготовленный творог.
- Яйца следует готовить в виде омлета или вареных яиц – не более одного в день.
- Овощи – можно употреблять морковь и кабачки, картофель и бобовые, помидоры. С осторожностью стоит употреблять лук и чеснок, а вот пряные травы, такие как укроп, петрушка, базилик, можно. Все овощи, кроме томатов, следует подавать на стол в запеченном или вареном виде, доводя до консистенции каши.
- Ягоды и фрукты также показаны – можно их употреблять в виде компотов или в виде запеканок, густого киселя, желе, мусса.
- Хлеб – рекомендуется выбирать белые сорта, лучше всего использовать вчерашний хлеб, подсушенный или сухарики, печенье и галеты, а также сушки. Из напитков рекомендуется крепкий чай, какао и минеральная вода без газа.
Что рекомендовано исключить из меню
Какие продукты следует исключить из рациона при диарее? Пациенту рекомендуется отказаться от следующих блюд и продуктов.
- Избегайте жирных видов мяса, которые подаются жареными, а также субпродуктов, таких как печень и почки, крепких мясных бульонов и мясных консервов, а также копченостей. То же самое относится и к рыбе – избегайте жирных видов, жареной и копченой рыбы, маринованной или подаваемой в виде консервов.
- Что касается молока и яиц, исключите цельное и жирное молоко и сливки, а также яйца, приготовленные вкрутую или зажаренные.
- Исключите из рациона овощи, особенно белокочанную капусту, свежую или сквашенную, репу, брюкву и огурцы. Также избегайте овощных консервов и заготовок, приготовленных с добавлением уксуса, а также острых специй и пряностей. Единственное исключение – детское питание в виде овощных пюре.
- Касательно фруктов и ягод, обязательно исключите кислые сорта, которые употребляются в свежем виде.
- Говоря о потреблении хлеба, обязательно исключите свежую выпечку и черные хлебцы, а также выпечку с кремом.
- Исключите напитки, такие как квас, пиво и газировку, которые усиливают выделение желудочного сока.
Главное правило здесь – пациент должен слушать свой организм и придерживаться общих принципов диетического питания.
Частые вопросы
Какие продукты можно есть при диарее взрослым?
При диарее рекомендуется употреблять легкоусвояемые продукты, такие как курица без кожи, рис, тосты, бананы, яблоки без кожи, морковь, картофель, йогурт без добавок и сыры с низким содержанием жира.
Какие продукты следует избегать при диарее взрослым?
При диарее следует избегать продуктов, которые могут усилить симптомы или вызвать дополнительные проблемы, такие как жирная и острая пища, молочные продукты, кофе, алкоголь, газированные напитки, сладости и фрукты с высоким содержанием клетчатки.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При диарее рекомендуется употреблять пищу, богатую растворимыми волокнами, такими как бананы, яблоки без кожуры, морковь и овсянку. Эти продукты помогут укрепить стул и снизить частоту дефекации.
СОВЕТ №2
Избегайте употребления пищи, которая может усугубить диарею, такой как жирные и острые продукты, кофе, алкоголь и газированные напитки. Эти продукты могут раздражать желудок и усиливать симптомы диареи.
СОВЕТ №3
При диарее важно употреблять достаточное количество жидкости, чтобы избежать обезвоживания. Рекомендуется пить воду, нежирные бульоны, негазированные напитки, а также спортивные напитки, содержащие электролиты.
Загрузка...
