Гастрит – это инфекционное заболевание пищеварительной системы, вызванное бактерией Helicobacter pylori. Эта бактерия вызывает воспаление слизистой оболочки желудка. Правильное питание играет важную роль в предотвращении развития болезни и перехода ее в хроническую форму. Поэтому важно знать, какие продукты можно употреблять, а какие следует избегать при гастрите.
Причины возникновения гастрита желудка
Помимо воздействия вредоносных бактерий, существует несколько факторов, которые могут вызвать развитие гастрита:
- Неправильное питание;
- Употребление “вредных” продуктов;
- Соленая, жареная, копченая пища, которая является постоянной основой рациона;
- Питание без разнообразия;
- Экстремальные диеты и другие.
Правила питания при гастрите
Независимо от того, у вас повышенная или пониженная кислотность, важно придерживаться основных принципов питания при гастрите:
- Распределите приемы пищи на 4-5 раз в день и старайтесь есть небольшими порциями (примерно 300 г за один прием пищи).
- Избегайте смешивания твердой и жидкой пищи, например, не рекомендуется сочетать суп с котлетой.
- Ограничьте потребление соленой и жареной пищи, а также приправ и специй.
- Избегайте экстремальных диет, таких как голливудская, шоколадная и другие.
- Питайтесь рационально и сбалансированно.
- Избегайте слишком горячей или холодной пищи.
- Соблюдайте режим питания.
- Не переедайте и не допускайте больших промежутков между приемами пищи.
- Не заменяйте основные приемы пищи перекусами.
- Исключите вредные привычки, такие как употребление алкоголя и курение.
Что можно и что нельзя при гастрите
Перечень продуктов, которые допустимо употреблять и те, от которых следует воздержаться, будет зависеть от нескольких факторов:
- уровня кислотности желудка – низкой или высокой;
- состояния заболевания: периода обострения, ремиссии или хронической формы.
Поэтому необходимо очень внимательно подойти к вопросу о том, что можно и что нельзя при гастрите.
Возможно ли употребление орехов при гастрите: польза, правила использования
Диета при гастрите для детей раннего возраста
Масло тмина при гастрите
Что можно кушать при гастрите желудка
Если у пациента есть воспаление слизистой оболочки желудка с повышенной кислотностью, нужно выбирать продукты, которые помогут снизить уровень кислотности.
Читайте также:
Далее рассмотрим, что можно есть при повышенной кислотности:
- молочные супы и куриные бульоны;
- отварные или приготовленные на пару молодые овощи;
- молоко, которое также можно добавлять в чай или каши;
- постное мясо или рыба, приготовленные на пару или отварные, без добавления специй, соусов и масла;
- яйца, сваренные всмятку, омлет;
- котлеты, тефтели, фрикадельки;
- выпечка из пресного теста, белые сухари, сухое печенье;
- гарниры из гречневой и рисовой крупы;
- кисломолочные продукты, если они не очень кислые (простокваша, йогурт);
- ленивые вареники, запеканки, сырники;
- сладкие фрукты и ягоды;
- чай;
- зефир, желе, мед, сладкое варенье в ограниченном количестве и т.д.
Если уровень кислотности желудка понижен, список продуктов будет отличаться, так как нужно повысить уровень кислотности.
Что можно есть при воспалении слизистой оболочки желудка, если кислотность понижена:
- перетертые и жидкие каши (в период обострения);
- рыбные и мясные бульоны;
- кисломолочные продукты: кефир, простокваша, свежий творог (в ограниченном количестве);
- рыбные или мясные котлеты на пару;
- отварная курятина;
- яблоки с кислинкой;
- отварные яйца, омлет;
- все овощные и фруктово-ягодные соки, кроме виноградного (их следует немного разбавлять водой);
- кисели, ягодные муссы;
- отвар из шиповника и т.д.
В период обострения заболевания диета должна быть щадящей. Еду необходимо перетирать и употреблять в виде пюре. Постепенно, через два-три дня (неделю) можно добавлять другие разрешенные продукты, при этом придерживаться основных правил и режима питания.
Какие продукты нельзя при гастрите
Независимо от того, повышенная или пониженная кислотность желудка, существуют определенные продукты, которые не рекомендуется употреблять при гастрите. Эти продукты могут раздражать слизистую оболочку желудка и способствовать обострению симптомов. Чтобы избежать таких проблем, важно знать, какие продукты следует исключить из рациона при гастрите.
Следующие продукты следует исключить из рациона:
- жирные бульоны и мясо;
- сдобную выпечку и свежий хлеб;
- овощи, которые могут вызывать брожение в желудочно-кишечном тракте (например, капуста и бобовые);
- копченую, жареную и слишком соленую пищу;
- различные консервы;
- кофе;
- алкоголь;
- газированные напитки и квас;
- орехи и семечки;
- шоколад;
- картофельные чипсы и картофель-фри;
- виноград;
- дыню;
- торты, конфеты и мороженое;
- соленые и острые твердые сыры;
- жирное молоко, сметану, глазированные сырки и другие аналогичные продукты.
Кроме того, для поддержания здорового образа жизни рекомендуется полноценный отдых, избегание переутомления, развитие стрессоустойчивости, регулярный сон (включая 8-часовой ночной сон и короткий дневной сон) и т.д.
Частые вопросы
Какие продукты рекомендуется употреблять при гастрите с повышенной кислотностью?
При гастрите с повышенной кислотностью рекомендуется употреблять нежирные молочные продукты, каши на воде, отварное мясо и рыбу, пюре из овощей, нежирные супы, нежирные сорта сыра, яйца вареные или омлет, мягкие фрукты и ягоды, нежирные йогурты и кефир.
Какие продукты следует избегать при гастрите с повышенной кислотностью?
При гастрите с повышенной кислотностью следует избегать острых и жирных блюд, копченостей, маринадов, кислых фруктов и ягод, газированных напитков, кофе, шоколада, алкоголя, кетчупа и майонеза, соленых орехов и семечек.
Читайте также:
Какие продукты рекомендуется употреблять при гастрите с пониженной кислотностью?
При гастрите с пониженной кислотностью рекомендуется употреблять ферментированные молочные продукты, кисломолочные напитки, каши на молоке, мясо и рыбу вареные или тушеные, омлет, мягкие овощи и фрукты, нежирные супы, нежирные сорта сыра.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При гастрите с повышенной кислотностью рекомендуется употреблять пищу, которая помогает снизить кислотность желудочного сока. Включите в свой рацион овощи (капусту, брокколи, шпинат), фрукты (яблоки, бананы, груши), кисломолочные продукты (кефир, йогурт, творог), каши (гречку, овсянку) и мягкое мясо (курятина, индейка).
СОВЕТ №2
При гастрите с пониженной кислотностью рекомендуется употреблять пищу, которая стимулирует выработку желудочного сока. Включите в свой рацион овощи (помидоры, свеклу, морковь), фрукты (лимоны, апельсины, киви), орехи, мясо (говядину, свинину), рыбу и морепродукты.
СОВЕТ №3
Независимо от типа гастрита, рекомендуется избегать острых, жирных и жареных блюд, а также алкоголь, кофе и газированные напитки. Они могут усугубить симптомы и вызвать обострение заболевания. Постепенно вводите новые продукты в рацион и следите за реакцией организма, чтобы определить, что вам лучше подходит.
Загрузка...
