Правильное питание при остром гастроэнтерите играет важную роль в процессе выздоровления. После обострения гастроэнтеролог назначает медикаментозную терапию и диету для каждого пациента. Лечебное питание должно быть соблюдено в течение 2-3 недель, чтобы предотвратить переход острой формы гастроэнтерита в хроническую стадию и восстановить функции ЖКТ.
Какие нужно соблюдать правила питания?
После прекращения приступа острого гастроэнтерита, пациентам назначается лечебная диета. До этого момента они должны голодать и пить ромашковый настой или очищенную воду. Температура жидкости не должна превышать 36 градусов, чтобы избежать термических повреждений слизистой желудка. Питье должно быть частым, но ограниченным в объеме, поскольку пациент может испытать рвотный рефлекс, если выпьет полный стакан воды.
После стабилизации состояния пациента, гастроэнтеролог подберет диету, которая будет выполнять следующие задачи:
- разгрузка пищеварительной системы;
- восстановление функций желудочно-кишечного тракта;
- ускорение процессов регенерации.
Нарушение правил лечебного питания может привести к рецидиву. Во время соблюдения диеты гастроэнтеролог может корректировать ее в зависимости от самочувствия пациента. По мере исчезновения симптомов патологии, в рацион пациента будут добавляться новые блюда, при этом следя за реакцией организма на них. Если через 2,5 часа нет никаких побочных эффектов, пациент может безопасно употреблять этот продукт.
Во время лечебного питания необходимо соблюдать следующие правила:
- Продукты вводятся постепенно в рацион. Если организм нормально реагирует на них, количество можно постепенно увеличивать.
- Пациенты должны питаться не реже 6 раз в день.
- После еды не рекомендуется пить жидкость.
- Порции должны быть минимальными, чтобы не перегружать желудок. Постепенно их можно увеличивать.
- Воду и другие разрешенные напитки рекомендуется пить за час до или после еды.
- Температура пищи и жидкости, которые употребляет пациент, должна быть в диапазоне 36-40 градусов.
- Перед едой пациентам рекомендуется добавлять витаминные добавки, которые продаются в аптеках в капельной или порошковой форме.
Что можно включать в рацион?
В питании пациента, который проходит лечение гастроэнтерита, следует включать следующие продукты:
- мягкие каши без соли, которые должны быть хорошо разварены и затем протерты через сито или измельчены в блендере (например, рисовая каша);
- нежирные виды рыбы и мяса (необходимо обязательно паровое приготовление);
- легкие супы (не очень густые), например, куриные, мясные или овощные;
- пюре из овощей или фруктов (можно использовать картофель, морковь, банан и т.д.);
- не ограничивайте потребление продуктов, содержащих углеводы;
- сухари (пшеничные);
- отвары из целебных трав.
Чего не должно быть в рационе больного?
При составлении питания пациенту необходимо избегать всех вредных продуктов, которые могут негативно сказаться на его самочувствии и замедлить процесс выздоровления.
Для данной категории больных существуют следующие ограничения:
- Необходимо исключить продукты, содержащие большое количество органических кислот и клетчатки. Они плохо перевариваются и могут перегрузить желудок, а также вызвать воспалительные процессы на слизистой оболочке.
- Молочные продукты могут вызвать нарушение процессов дефекации и возобновление диареи.
- Полностью исключаются из рациона любая выпечка с добавлением сахара, шоколад, кондитерские изделия.
- Запрещено употребление жареных, копченых, острых, консервированных, жирных и соленых продуктов.
- Также следует избегать кофе, какао, крепкого черного чая, кваса, алкогольных напитков, сладкой газировки, специй, маринадов, соусов и различных приправ.
- Свежая хлебобулочная продукция может спровоцировать процессы брожения, поэтому ее следует исключить из рациона.
- Не рекомендуется использовать грибы, бобовые и соленые продукты при приготовлении диетических блюд.
Важно отметить, что после окончания лечебной диеты пациенты должны постепенно возвращаться к обычному рациону. Этот процесс может занять до 2 месяцев, но все зависит от самочувствия пациента.
Что можно есть при остром гастроэнтерите?
После снятия приступа (обычно этот процесс занимает 2-3 дня, во время которых проводится лечебное голодание) пациент может приготовить следующие блюда:
- Пюре из картофеля или моркови.
- Крем-супы.
- Жидкие слизистые каши.
- Паровые котлетки, фрикадельки, а также порционные кусочки рыбы и мяса.
- Обезжиренные кисломолочные продукты.
- Запеченные яблоки.
- Сваренные вкрутую яйца.
- Рыбные или мясные бульоны.
- Кисели, желе.
- Манная каша или пудинг.
- В сутки можно употреблять не более 10 г сливочного масла и 250 г белых сухарей.
Диета после тяжелой операции язвы желудка
Диета при обострении язвы желудка
Польза и вред ряженки при гастрите с повышенной кислотностью
Лечебное питание при остром гастроэнтерите у детей
У детей эта форма заболевания чаще всего проявляется в острой форме. Родителям следует соблюдать следующие рекомендации гастроэнтерологов при составлении питания.
Маленьким пациентам рекомендуется включать в рацион:
- Свежие бананы.
- Постные сорта рыбы, птицы и мяса (например, крольчатину, индюшатину, телятину). После приготовления их следует перетереть или использовать для приготовления паштетов.
- Фруктовое пюре (можно использовать груши, яблоки).
- Свежие овощи.
- Каши, приготовленные из мягких круп (можно использовать гречку, коричневый или белый рис).
Следует избегать следующих продуктов:
- Жирная и жареная пища (мясо, молочные продукты и т. д.).
- Газированные сладкие напитки.
- Пряная, острая, соленая и копченая еда.
- Пакетированные соки.
- Продукты, содержащие желатин.
- Фаст-фуд и готовые блюда.
Для предотвращения обезвоживания организма ребенка гастроэнтерологи рекомендуют использовать солевые растворы. Их следует давать в небольших дозах после каждого опорожнения кишечника (до 6 раз в день). Все продукты, которые будут входить в рацион ребенка в сыром виде, должны быть тщательно вымыты (используйте кипяченую воду). Следует также следить за размером порций, чтобы избежать переедания.
Рекомендации для грудных младенцев
Если ребенок находится на грудном вскармливании, то его маме не нужно себя серьезно ограничивать. Если патологический процесс вызван индивидуальной непереносимостью какого-либо продукта, присутствующего в рационе матери, он должен быть немедленно исключен.
Мамам следует придерживаться следующих рекомендаций:
Читайте также:
- После появления первых признаков гастроэнтерита, ребенка следует прикладывать к груди чаще.
- Если есть риск обезвоживания, ребенка следует перевести на дополнительное кормление (или давать ему воду).
- В случае запущенных случаев следует давать специальные растворы, назначенные врачом.
- Если грудной ребенок питается смесью, ее нельзя разводить водой (питание и жидкость следует давать отдельно).
- Если гастроэнтерит развился при переходе ребенка на искусственное вскармливание, следует временно вернуться к грудному вскармливанию.
Рекомендации для детей старше года
Гастроэнтерологи дают следующие рекомендации относительно правил питания для детей старше года (которые уже едят обычную пищу):
- Исключить из рациона все соки и сладкие напитки. Ребенка следует перевести на очищенную воду.
- Не вводить новые продукты в рацион, даже если они были введены не более недели назад.
- Увеличить количество приемов пищи (не менее 6 раз в день), но уменьшить их объем.
- Можно готовить следующие блюда: отварные овощи, яблочное пюре, макароны, котлеты из индейки, паровую телятину или крольчатину, детское печенье, гречневую кашу, свежий капустный салат и т. д.
- Помимо чистой воды, ребенку можно давать небольшое количество обезжиренного кефира.
Частые вопросы
Какая диета рекомендуется при гастроэнтерите для взрослых?
При гастроэнтерите для взрослых рекомендуется соблюдать диету, исключающую острые, жирные, копченые и пряные продукты. Рекомендуется употреблять легкоусвояемые продукты, такие как каши на воде, киселевые и пюреобразные блюда, паровые овощи, нежирное мясо и рыбу, йогурты и кефир. Важно также пить достаточное количество жидкости, предпочтительно негазированную воду, травяные чаи и отвары.
Какая диета рекомендуется при гастроэнтерите для детей?
При гастроэнтерите у детей рекомендуется соблюдать диету, исключающую острые, жирные и сладкие продукты. Рекомендуется употреблять легкоусвояемые продукты, такие как каши на воде, киселевые и пюреобразные блюда, паровые овощи, нежирное мясо и рыбу, йогурты и кефир. Важно также пить достаточное количество жидкости, предпочтительно негазированную воду, травяные чаи и отвары. При необходимости, врач может назначить пробиотики для восстановления нормальной микрофлоры кишечника.
Как долго нужно соблюдать диету при гастроэнтерите?
Длительность соблюдения диеты при гастроэнтерите зависит от тяжести заболевания и индивидуальных особенностей пациента. Обычно рекомендуется соблюдать диету в течение 3-5 дней после прекращения симптомов гастроэнтерита. После этого можно постепенно вводить обычные продукты в рацион, но следует избегать слишком жирной и тяжелой пищи.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При гастроэнтерите рекомендуется придерживаться диеты, исключающей острые, жирные, копченые и жареные продукты. Вместо этого, предпочтение следует отдавать легкоусвояемым продуктам, таким как каши на воде, нежирное мясо, рыба, творог, йогурт, кисломолочные продукты и свежие овощи и фрукты.
СОВЕТ №2
Важно употреблять достаточное количество жидкости, чтобы предотвратить обезвоживание. Рекомендуется пить чистую воду, травяные чаи, отвары из сухофруктов, нежирные бульоны. Избегайте газированных напитков, кофе и алкоголя, так как они могут раздражать желудок.
СОВЕТ №3
При гастроэнтерите полезно употреблять пищу в небольших порциях, но часто. Это поможет снизить нагрузку на желудок и улучшить пищеварение. Рекомендуется употреблять пищу в течение дня каждые 2-3 часа, чтобы поддерживать стабильный уровень энергии и питательных веществ в организме.
Загрузка...
