Какую назначают диету при гастрите, основные правила питания

Многие люди сталкиваются с таким заболеванием, как гастрит. Факторы, вызывающие это заболевание, могут быть как внешними, так и внутренними, а также связанными с наличием патогенных микроорганизмов, таких как хеликобактер. При лечении гастрита важно следовать назначенным гастроэнтерологами курсам лекарств, использовать народные рецепты и ограничивать себя в питании. При гастрите особенно важно употреблять полезные, легкие и правильно сбалансированные продукты, чтобы обеспечить быстрое выздоровление без осложнений.

Какие правила должны соблюдаться

Если человеку поставили диагноз гастрит, то ему не нужно отчаиваться. Если болезнь протекает в легкой форме, то зачастую достаточно в течение месяца придерживаться строгой диеты, чтобы избавиться от неприятных симптомов. При соблюдении лечебного питания пациенты должны учитывать следующие моменты:

1. Вес одной порции должен быть примерно 300 грамм. Нельзя передавать больным, поэтому необходимо строго контролировать объем употребляемой пищи.

2. Питание при гастрите должно быть частым, примерно 5-6 раз в сутки. Пациентам следует садиться за стол в одно и то же время и следить за тем, чтобы интервалы между приемами пищи были одинаковыми. Такой подход поможет избежать чувства голода и обеспечит нормальную работу желудочно-кишечного тракта.

3. Запрещено употребление газировки, пакетированных соков, алкогольных напитков и кофе.

4. Диета при гастрите подбирается индивидуально для каждого больного. Это связано с тем, что для разных видов заболевания существуют свои ограничения по продуктам.

5. Перед употреблением или в процессе приготовления блюд необходимо измельчать их любым доступным способом, лучше всего пюрировать. Пища такой консистенции будет хорошо усваиваться, и желудку не придется работать в усиленном режиме.

6. Пищу пациентам с гастритом следует подавать на стол в теплом виде.

7. Не рекомендуется использовать приправы, соль, соусы и другие добавки для усиления вкусовых качеств блюд.

8. Исключается употребление быстрого питания, фаст-фуда, замороженных полуфабрикатов, кисломолочных продуктов с добавками, консервов и кондитерских изделий.

9. При приготовлении блюд для больных гастритом можно использовать такие кулинарные техники, как отваривание, паровая обработка, запекание и тушение. Не рекомендуется употребление жареной, копченой пищи, солений и колбасных изделий.

Важно! Если у человека диагностирован гастрит, то он не должен самостоятельно разрабатывать систему питания. Диету должен назначить лечащий врач, который, основываясь на результаты анализов и другие факторы, составит правильный рацион.

Продукты, способные принести пользу

Существует ряд продуктов, которые могут помочь людям, страдающим от гастрита, справиться с неприятными симптомами:

1. Куриные желудки – эти продукты помогают снизить воспаление, улучшить работу желудочно-кишечного тракта и уменьшить интенсивность боли.

2. Льняные семена – они способствуют нормализации пищеварительных процессов и снятию болевого синдрома.

3. Сок из картофеля – компоненты, содержащиеся в нем, оказывают лечебное воздействие на слизистую оболочку желудка.

4. Прополис – это пчелиный продукт, который обладает обезболивающими, ранозаживляющими и спазмолитическими свойствами.

5. Растительные масла – они оказывают противовоспалительное, антибактериальное, заживляющее и обволакивающее действие на пораженные участки.

Какие напитки разрешены больным

Пациенты, страдающие от гастрита, должны обратить внимание на свою диету и поддерживать нормальный уровень водно-солевого баланса. Им разрешается употреблять следующие напитки:

1. Свежевыжатые овощные или фруктовые соки, не концентрированные, приготовленные самостоятельно.
2. Домашние компоты, кисели (не слишком сладкие).
3. Кефир, простокваша – кисломолочные напитки.
4. Отвары из шиповника или травяные настои.
5. Чай (не очень крепкий) с небольшим количеством молока.
6. Фильтрованную или кипяченую воду.

Как составить рацион для взрослых пациентов

Рекомендации о составлении рациона питания при гастрите должен давать лечащий врач каждому пациенту. Больные могут воспользоваться готовыми рекомендациями гастроэнтерологов и диетологов или самостоятельно составить свое меню.

Острая форма

1. В течение первых суток необходимо увеличить потребление жидкости, если нет аппетита, не следует перегружать желудок пищей.
2. После снятия острой фазы, на 2-3 сутки, пациент переводится на диету 1А стол.
3. В ежедневном рационе должны преобладать вязкие вегетарианские супы, пюрированное нежирное мясо, отваренные вкрутую куриные яйца, кисломолочные продукты.
4. Больным разрешено употреблять в небольших количествах пчелиный мед, оливковое или сливочное масло, кисели и отвары.
5. Запрещено употребление овощей и фруктов, не подвергнутых термической обработке, а также мясных бульонов.

Хроническая форма с пониженным уровнем кислотности

1. Больные должны употреблять жидкую или протертую пищу.
2. Можно добавлять в рацион кисломолочные продукты, в том числе свежий творог, кефир.
3. Разрешено употребление цитрусовых, блюд, приготовленных на масле.
4. Суточная калорийность потребляемой пищи не должна превышать 3000 ккал.
5. Список разрешенных продуктов для такой категории больных довольно обширен, он включает хлебобулочные изделия, фрукты, овощи, бульоны, крупы, мясо, молоко.
6. Следует избегать потребления жирной пищи, продуктов, способных вызвать метеоризм и запоры.

Хроническая форма с повышенным уровнем кислотности

1. Принцип питания при этой форме болезни аналогичен правилам, которые должны соблюдать пациенты с острым течением гастрита.
2. Исключается употребление вредной пищи.
3. В рационе должны преобладать легкие, вегетарианские блюда, в жидкой или пюреобразной консистенции.
4. При составлении меню необходимо исключить продукты, которые стимулируют активное выделение желудочного сока.
5. Суточная калорийность потребляемой пищи не должна превышать 2500 ккал.
6. Необходимо принимать витаминно-минеральные комплексы, назначенные гастроэнтерологом.

Частые вопросы

Какую назначают диету при гастрите?

При гастрите назначают диету, которая исключает острые, жирные, кислые, копченые и жареные продукты, а также алкоголь, кофе и газированные напитки. Рекомендуется употребление легкоусвояемых продуктов, богатых питательными веществами.

Какие основные правила питания при гастрите?

Основные правила питания при гастрите включают регулярное прием пищи в небольших порциях, избегание переедания и соблюдение режима питания. Также рекомендуется употребление пищи в теплом виде, медленное и тщательное жевание пищи, а также отказ от пищи за 2-3 часа до сна.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При гастрите рекомендуется придерживаться диеты №5, которая предусматривает умеренное ограничение жиров и углеводов, а также исключение острых, жареных и копченых продуктов. Важно употреблять пищу в небольших порциях, но часто – 5-6 раз в день.

СОВЕТ №2

При гастрите рекомендуется отказаться от употребления алкоголя, газированных напитков, крепкого чая и кофе, а также ограничить потребление соли и сахара. Вместо этого рекомендуется пить нежирные кисломолочные продукты, травяные чаи, отвары из трав, негазированную минеральную воду.

СОВЕТ №3

При гастрите рекомендуется предпочитать нежирные виды мяса и рыбы, паровые и вареные блюда, овощи и фрукты, каши на воде или на нежирном молоке. Также полезно включать в рацион пищевые продукты, богатые клетчаткой, такие как отруби, овсяные хлопья, яблоки.