Можно ли отравиться арбузом?

Для большинства людей арбуз – это самое любимое лакомство в летнее время года. Однако врачи постоянно напоминают нам о необходимости покупать арбузы только после августа. В это время ягоды действительно созревают естественным образом, без использования химических удобрений.

Причины

Как известно, полностью созревшие фрукты абсолютно безопасны для здоровья человека.

Отравление арбузом может произойти по следующим причинам:

• Избыточное содержание нитратов, которые накапливаются в результате использования удобрений на основе азота. Эти вещества быстро накапливаются в почве, а также частично попадают в грунтовые воды. При неправильном использовании удобрений они сильно концентрируются в овощах, фруктах и ягодах.
• Отравление также может произойти при неправильном хранении фрукта. Арбузная среда идеально подходит для размножения микроорганизмов, что приводит к брожению.

В небольших количествах азот может использоваться для удобрения растений, так как это вещество способствует росту. Нитраты, которые попадают в организм человека вместе с фруктами, вызывают сильное отравление. Иногда такая небрежность может привести к смертельному исходу.

Симптомы

Если в мякоти арбуза содержится незначительное количество нитратов, то организм самостоятельно справляется с их выводом через мочевую систему и кишечник. Однако, если в арбузе содержится слишком много нитратов, то пищеварительная система не может справиться с отравлением.

При попадании нитратов в организм происходят сложные химические процессы, которые делают эти вещества еще более опасными и приводят к развитию бактериального поражения. Опасность отравления нитратами зависит от веса человека, возраста и наличия хронических заболеваний мочевыделительной системы.

Первые симптомы отравления арбузом начинают проявляться через 1-5 часов после его употребления. Эти симптомы включают боли в области кишечника, звуки бурления, тошноту и рвоту, помутнение сознания, общую мышечную слабость, повышенную температуру тела, головные боли, повышенное потоотделение и озноб.

Симптомы отравления могут проявляться в разной степени в зависимости от количества нитратов в арбузе. Основным признаком отравления является непрекращающаяся диарея.

Одной из основных опасностей является то, что ядовитые вещества, попадая в кровь, замещают гемоглобин, что увеличивает риск кислородного голодания и смерти.

Другие характерные особенности отравления арбузом включают бледность и синюшность кожи, сильное головокружение, снижение частоты сердцебиения, онемение конечностей и судорожные приступы.

В некоторых случаях отравление арбузом может вызывать нарушения работы сердечно-сосудистой системы, такие как резкое понижение артериального давления и нарушение сердечного ритма.

Опасные вещества не только вызывают гипоксию всего организма, но и способствуют расширению сосудов, что приводит к усилению кислородного голодания мозга.

При попадании нитратов в органы пищеварения происходит разрушение слизистой оболочки, что приводит к появлению черного цвета в каловых массах.

Наиболее опасные симптомы отравления арбузом включают желтые белки глаз и неприятную горечь в полости рта. Эти признаки указывают на поражение печени. Однако даже после употребления качественного арбуза может появиться незначительная горечь во рту, особенно если у человека есть патологии поджелудочной железы.

Некоторые люди считают, что можно употреблять арбуз при кишечных отравлениях, но медики настоятельно не рекомендуют так делать. Для очищения организма от токсинов лучше использовать медикаментозные средства.

Лечение

Последствия от арбуза с нитратами могут иметь серьезные последствия.

При легком отравлении можно оказать первую помощь в домашних условиях:

• Для промывания желудка рекомендуется растворить марганец и соль в теплой воде. Необходимо выпить большое количество жидкости, чтобы вызвать рвоту. Это поможет удалить остатки арбуза из желудка.
• Для нейтрализации токсинов в организме используют сорбенты. Самым доступным и эффективным сорбентом является активированный уголь.
• Несмотря на то, что может возникнуть рвота, важно пить как можно больше жидкости. Почки начнут активно работать и выводить токсины из организма.
• При сильной слабости рекомендуется пить чай с добавлением нескольких капель лимона.

Однако не рекомендуется принимать самостоятельно препараты для снижения температуры или обезболивающие. Это может замедлить вывод токсинов из организма.

Важно помнить, что эти меры являются только первой помощью. Если появятся признаки, угрожающие жизни, следует немедленно вызвать врачей. Если пациент потерял сознание или не может ориентироваться в пространстве, ему необходима медицинская помощь как можно скорее.

В стационарных условиях проводится медикаментозная терапия для поддержания работы печени и сердечно-сосудистой системы. Также применяются специальные капельни для вывода токсинов. Поскольку причиной отравления могут быть бактерии, пациенту обязательно нужно сдать анализы кала и мочи.

Отравление арбузом у ребенка

Отравление нитратами представляет серьезную угрозу для здоровья детей. Это связано с тем, что у детей защитные функции организма не так сильны, а их вес значительно меньше, чем у взрослых. Симптомы отравления проявляются ярко и быстро, вызывая гипоксию и обезвоживание.

Врачи настоятельно рекомендуют не давать детям до года есть арбуз. Даже хорошего качества арбуз не рекомендуется женщинам в период грудного вскармливания. Если в ягоде содержатся вредные вещества, они быстро накапливаются и в грудном молоке.

Понос после арбуза у ребенка – это обычное явление. Поэтому детям старшего возраста не рекомендуется употреблять большие количества этого лакомства. Разрешается съедать не более 250 граммов в сутки.

Если после употребления арбуза у ребенка появились проблемы, следует предпринять следующие действия:

• Сделать малышу клизму для очищения кишечника;
• Обеспечить ребенку частое и обильное питье.

Поскольку детский организм очень уязвим, при первых признаках проблем следует немедленно обратиться к врачу. Нельзя самостоятельно давать ребенку какие-либо лекарства.

Как выбрать?

При покупке арбуза рекомендуется учесть следующие советы:

• избегайте покупки арбузов в начале лета и поздней осенью;
• тщательно осмотрите поверхность ягоды, она не должна иметь трещин и повреждений;
• свежая мякоть должна быть однородного цвета без посторонних включений;
• арбуз, содержащий нитраты, может окрашивать воду.

Важно своевременно распознать симптомы отравления. Если после употребления арбуза через некоторое время возникает тошнота, необходимо немедленно принять меры и очистить желудок. Разрезанный арбуз можно хранить только в холодильнике, но не более суток.

Частые вопросы

Можно ли отравиться арбузом, если его съесть в больших количествах?

Ответ: Возможно, но это крайне редкое явление. Арбуз содержит большое количество воды, поэтому для отравления необходимо съесть очень большое количество арбуза за короткое время.

Могут ли арбузы вызывать аллергические реакции?

Ответ: Да, арбузы могут вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Аллергия на арбузы обычно проявляется в виде зуда, покраснения кожи, отека или даже ангионевротического отека. Если у вас есть подозрение на аллергию на арбузы, рекомендуется обратиться к врачу для проведения аллергического тестирования.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При выборе арбуза обращайте внимание на его внешний вид. Хороший арбуз должен быть тяжелым, иметь ровную форму и матовую кожицу. Избегайте покупки арбузов с повреждениями, пятнами или мягкими участками, так как это может быть признаком начала разложения и наличия вредных микроорганизмов.

СОВЕТ №2

Перед употреблением арбуза тщательно вымойте его под проточной водой. Используйте мягкую щетку для удаления грязи и остатков пестицидов, которые могут находиться на поверхности кожицы.

СОВЕТ №3

Храните арбуз в холодильнике при температуре от 4 до 8 градусов Цельсия. Перед употреблением рекомендуется охладить арбуз в холодильнике не менее 2 часов. Это поможет сохранить свежесть и предотвратить размножение бактерий.