Ранее считалось, что основной причиной появления язвы желудка и двенадцатиперстной кишки являются неправильное питание, несбалансированный рацион, частое потребление спиртных напитков и кофеина, регулярные стрессы, физическое и эмоциональное перенапряжение.
Однако на сегодняшний день доказано, что около 90% случаев заболевания связаны с повышенной активностью бактерии Helicobacter Pylori. Для борьбы с этой бактерией применяются антибиотики, которые, к сожалению, уничтожают не только вредные бактерии, но и полезную микрофлору кишечника. Поэтому при язве желудка врачи обязательно рекомендуют пациентам лечебные диеты, правильное питание и поддерживающую терапию.
Продукты, из которых может состоять меню
Рекомендуется выбирать нежирные варианты мяса или птицы, которые были приготовлены на пару. Также можно употреблять нежирную рыбу, различные виды каш (рис, овсянка, гречка), докторскую, диетическую или молочную колбасу, некислый кефир, молоко простоквашу, несоленую ветчину без жира, яйца всмятку или в виде омлета. В рационе следует включить овощи, такие как морковь, цветная капуста и картофель. Особенно полезна свекла, которая не только может быть употреблена самостоятельно или в составе лечебных блюд, но также используется в качестве лекарственного средства для лечения более сотни различных заболеваний.
Состав и калорийность красной свеклы
Состав свеклы включает в себя углеводы, белки, пищевые волокна, органические кислоты, жиры и крахмал. Красная свекла богата витаминами А, Е, С, РР, витаминами группы В, а также макроэлементами (сера, фосфор, магний, кальций, калий), которые необходимы для нормального функционирования организма.
Несмотря на то, что корнеплод содержит множество полезных веществ, свекла является очень низкокалорийным продуктом. В ста граммах красной свеклы всего 42 калории.
Свекла сохраняет свои полезные свойства как в сыром или вареном виде, так и при длительном хранении в подходящих условиях. Однако, главное условие для сохранения свойств корнеплода в вареном виде – это варка в кожуре.
Полезные свойства корнеплода
При регулярном употреблении красная свекла очищает организм, удаляет шлаки и токсины, а благодаря витамину В9 помогает предотвратить различные сердечно-сосудистые заболевания и способствует быстрому образованию новых клеток.
Свекла обладает следующими полезными свойствами:
- укрепляет сосуды и расширяет их;
- выводит из организма избыток жидкости, предотвращая отеки;
- нормализует работу сердечной мышцы.
Для профилактики и лечения врачи рекомендуют употреблять свеклу при гипертонии, атеросклерозе, сердечно-сосудистых заболеваниях, бессоннице и для поддержания нормального психического здоровья.
Читайте также:
Неоспоримо полезно употребление свеклы для людей с избыточным весом. Во время свекольной диеты необходимо пить большое количество (не менее двух литров в день) воды и зеленого чая. Два дня свекольной диеты помогут очистить организм и сбросить пару килограмм.
Свекла отлично очищает кровь, почки, печень, снижает уровень кислотности. Высокое содержание цинка в корнеплоде увеличивает продолжительность действия инсулина, что приносит значительную пользу и помощь людям, страдающим диабетом.
Голодание при гастрите: основные правила
Питание при гастрите с пониженной кислотностью: меню на каждый день
Лимон при гастрите: польза или вред
Можно ли употреблять свеклу при язве желудка?
В лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки овощи играют важную роль. Особенно полезными считаются брюссельская капуста и брокколи. Эти овощи содержат природное вещество, которое эффективно борется с бактерией хеликобактер пилори – основным вызывающим фактором язвы.
Свекла также может быть использована при язве желудка в составе народных лекарственных средств. Один из рецептов, например, предлагает выжать сок из свеклы, добавить мед и спирт. Все ингредиенты должны быть смешаны в равных пропорциях. Полученную смесь следует оставить в темном прохладном месте на три дня, а затем принимать по одной столовой ложке за полчаса до каждого приема пищи. Продолжительность курса лечения составляет 5 дней. Перед применением любого лечебного средства из свеклы необходимо проконсультироваться с гастроэнтерологом.
Однако гастроэнтерологи рекомендуют полностью исключить мякоть и сок свеклы из рациона во время обострения. Это связано с тем, что овощ содержит природные кислоты, которые повышают кислотность желудочного сока. В острой форме язвенной болезни это может привести к серьезным негативным последствиям.
Перед началом использования определенной диеты или любых народных методов лечения необходимо обязательно проконсультироваться с врачом. Самостоятельные действия могут привести к ухудшению состояния здоровья пациента.
Рецепты блюд на основе красной свеклы
С корнеплодом можно приготовить несколько не только полезных, но и вкусных блюд, которые разнообразят диету свежими овощами. Интересным и оригинальным вариантом является свекла, приготовленная по-корейски, а диетический салат из свеклы поможет не только поддержать здоровье, но и похудеть. Для приготовления свежего свекольного салата вам понадобятся:
- один-два корня свеклы;
- несколько зубчиков чеснока;
- зелень;
- соль, немного горчицы;
- столовая ложка оливкового масла.
Корень свеклы нужно сварить и нарезать любым удобным способом (кубиками, соломкой). Зелень и несколько зубчиков чеснока нашинковать, затем смешать со свеклой в глубокой миске, добавить горчицу, соль, оливковое масло и хорошо перемешать. Чтобы вариант свекольного салата был еще более интересным, можно добавить зеленое яблоко, орехи и изюм. Вместо зелени и горчицы можно использовать йогурт или сметану.
Свекла по-корейски готовится следующим образом: свежую редьку, морковь и свеклу нарезают соломкой в равных количествах. Овощи оставляют на 15-30 минут, затем сливают сок. Затем в миску добавляют специи, чеснок, сок половины лимона и обжаренный лук. Салат тщательно перемешивают и отправляют в холодильник на два часа, после чего можно наслаждаться этим блюдом.
Читайте также:
Частые вопросы
Какая польза свеклы при язве желудка?
Свекла содержит витамины, минералы и антиоксиданты, которые могут помочь восстановить поврежденную слизистую оболочку желудка и улучшить пищеварение. Она также может снизить воспаление и симптомы язвы желудка.
Может ли свекла усугубить симптомы язвы желудка?
В редких случаях свекла может вызывать усиление симптомов язвы желудка, особенно если у человека есть индивидуальная непереносимость или аллергия на этот продукт. Перед употреблением свеклы в пищу рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Как правильно употреблять свеклу при язве желудка?
Свеклу можно употреблять в виде сока, салата или вареной. Лучше всего употреблять свеклу в свежем виде, чтобы сохранить все ее полезные свойства. Однако перед употреблением свеклы в пищу рекомендуется проконсультироваться с врачом, чтобы узнать, какое количество свеклы и какой способ приготовления будет наиболее полезным в конкретном случае.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Употребляйте свеклу в умеренных количествах. Свекла содержит органические кислоты, которые могут раздражать слизистую оболочку желудка. Поэтому рекомендуется употреблять свеклу вареной или запеченной, а не сырой.
СОВЕТ №2
Сочетайте свеклу с другими продуктами, которые имеют обволакивающее действие на слизистую оболочку желудка. Например, можно приготовить салат из свеклы с добавлением оливкового масла или смешать свеклу с йогуртом, который имеет успокаивающее действие на желудок.
СОВЕТ №3
Избегайте употребления свеклы в сочетании с острыми и жирными продуктами, которые могут усугубить симптомы язвы желудка. Также рекомендуется не употреблять свеклу перед сном, чтобы избежать ночных болей и дискомфорта.
Загрузка...
