Творог во время кормления грудью, безусловно, считается полезным продуктом. Он содержит множество витаминов, минералов, особенно необходимых младенцу и женщине после родов. Однако перед введением продукта необходимо ознакомиться с правилами его выбора и приготовления.
Польза творога при ГВ
Отвечая на вопрос, можно ли употреблять творог при грудном вскармливании новорожденного, можно отметить, что этот продукт обладает множеством полезных свойств. Белок казеин помогает восстановить работу всех женских органов и систем после родов, а также благотворно влияет на развитие детского организма.
Кроме того, введение творога в рацион как мамы, так и малыша, способствует:
- выводу желчи из организма;
- предотвращению развития гепатоза;
- снижению уровня сахара в крови;
- укреплению скелета и зубов грудничка;
- нормализации обменных процессов и работы нервной системы;
- укреплению иммунитета.
Творог при грудном вскармливании можно употреблять уже в первый месяц лактации. Однако стоит помнить, что жирность творога не должна превышать 5%, чтобы избежать появления тяжести и дискомфорта в желудке.
Следует отметить, что добавление сахара при изготовлении творога снижает его полезные свойства. Глюкоза затрудняет усвоение кальция в организме. К таким продуктам можно отнести пудинги, глазированные сырки и сладкую творожную массу, которые также содержат различные добавки. Наиболее полезной для кормящих мам является запеканка из творога, так как она считается низкоаллергенным продуктом. Поэтому данное блюдо разрешено употреблять кормящим мамам уже со 2 месяца лактации.
Состав творога
Творог представляет собой ценный источник питательных веществ, таких как белки, жиры, витамины и минералы. Все эти компоненты оказывают положительное воздействие на организм человека.
Таблица: Состав и полезные свойства творога.
| Наименование витамина или минерала | Основное действие |
|---|---|
| A | Улучшение функциональности зрительного органа, замедление старения, благотворное влияние на структуру кожного покрова, волос. |
| B1 | Нормализация работы ЖКТ, помощь при стрессе. |
| B2 | Активное участие в обменных процессах, питание клеток кислородом, сжигание сахаристых соединений, устранение шелушения кожного покрова. |
| B5 | Укрепление и восстановление защитных функций человеческого организма, борьба с целлюлитом. |
| B6 | Понижение холестеринового уровня, предотвращение кожного зуда и расстройств ЦНС. |
| B9 | Укрепление иммунной системы, улучшение психического состояния, поддержание работоспособности. |
| С | Повышение настроения и защитных свойств организма, защита от простудных и вирусных заболеваний, устранение депрессии и слабости. |
| E | Восстановление женского организма после родов, нормализация гормонального фона. |
| Mg (магний) | Приведение в норму сердечного ритма, снятие напряжения, формирование зубной эмали. |
| Ca (кальций) | Снижение холестеринового уровня, обеспечение нормальной свертываемости крови, укрепление костей и зубов. |
| K (калий) | Нормализация АД, стимуляция мозговой деятельности. |
| Na (натрий) | Регуляция давления крови, повышение выносливости организма, нормализация сердцебиения. |
| P (фосфор) | Улучшение памяти и работы головного мозга, укрепление костей и зубов, повышение работоспособности. |
| S (сера) | Борьба с патогенными микроорганизмами, замедление процессов старения, нормализация функциональности ЖКТ. |
| Cl (хлор) | Устранение отечностей, расщепление жиров, улучшение работы печени, повышение аппетита. |
Предлагаем ознакомиться с следующей статьей: Вопрос о безопасности употребления майонеза во время грудного вскармливания
Как выбрать хороший творог
В период грудного вскармливания особенно важно уметь выбирать качественные продукты, так как то, что съедает мама, влияет на организм и малыша. Одним из главных условий является свежесть продукции, поэтому всегда нужно обращать внимание на дату производства и срок хранения.
Кроме этого, есть еще несколько факторов, которые следует учитывать:
-
Оттенок, аромат, консистенция. Натуральный творог должен иметь белесый цвет без темных вкраплений и кисловатый аромат. Консистенция должна быть однородной, но не слишком жидкой.
-
Процент жирности творога. Во время грудного вскармливания женщине не рекомендуется выбирать жирный творог. Оптимальный вариант – от 5% до 9%.
-
Стоимость. Качественная продукция, изготовленная из натуральных компонентов с соблюдением всех необходимых норм, обычно имеет более высокую стоимость. Если творог слишком дешевый, это может означать, что он сделан из низкокачественных ингредиентов.
Также рекомендуется покупать молочные продукты в магазинах, где есть специальное оборудование для поддержания необходимых температурных показателей. На рынке можно покупать творог, но только у проверенных продавцов.
Домашний творог готовится из скисшего молока, которое подвергается термообработке. Чтобы получить качественный продукт, нужно выполнить следующие действия:
-
Дождаться отделения сыворотки при нагревании молока на водяной бане.
-
Затем переложить полученную консистенцию в дуршлаг, прикрытый марлей, чтобы удалить лишнюю жидкость.
-
Получившийся творог нужно подвесить, не вынимая из марли.
Также можно приготовить творог из свежего молока с добавлением кефира или сметаны.
Блюда из творога
Во время грудного вскармливания, часть глюкозы из организма молодой мамы переходит в грудное молоко, делая его питательным и сладковатым на вкус. Из-за этого многие женщины испытывают сильное желание съесть что-то сладкое. Лучшим вариантом будет приготовление домашних творожных десертов.
Творожный десерт
Ингредиенты:
- Пакетик желатина;
- 1 стакан молока;
- Сахар (по вкусу);
- По 1 стакану сметаны и творога.
Рекомендуем почитать: Что можно есть из сладкого во время грудного вскармливания
Приготовление:
- Смешайте желатин с молоком и оставьте в холодильнике на 1-2 часа, чтобы желатин набух.
- Растопите полученную смесь на водяной бане, добавьте немного сахара.
- Снимите с огня до кипения и остудите.
- Взбейте творог в блендере или протрите через сито.
- Тщательно смешайте воздушную творожную массу с сметаной и остывшим молоком с желатином.
- Разлейте полученную смесь по формочкам и охладите до застывания.
Десерт готов.
Сырники в духовке
Ингредиенты:
- 0,4 кг творога;
- 6 столовых ложек муки;
- 0,1 кг сахара;
- 4 большие ложки сметаны;
- 4 яйца;
- 0,3 кг сухофруктов.
Приготовление:
- Тщательно смешайте творог с яйцами, сахаром и немного соли.
- Добавьте муку и хорошо перемешайте.
- Сформируйте сырники и обваляйте их в муке.
- Равномерно распределите сырники по форме для запекания, предварительно выстланной пергаментом.
- Поставьте форму в предварительно разогретую духовку.
- Готовьте около 15 минут при температуре 200°.
Полезное блюдо можно подавать со сметаной.
Ингредиенты:
- 5 столовых ложек сметаны;
- ½ кг творога;
- Пара больших ложек манки;
- Яйцо;
- 1 чайная ложка ванили;
- 3 столовые ложки сахара;
- 50 г изюма или кураги;
- Соль (по вкусу);
- Лимонная цедра (по желанию).
Рецепт творожной запеканки
- Смешайте сметану с манкой и оставьте на 30 минут, чтобы манка набухла.
- Залейте сухофрукты горячей прокипяченной водой и оставьте на 20-30 минут.
- Соедините все подготовленные компоненты (кроме изюма) и взбейте их блендером.
- Слейте воду с сухофруктов и просушите их с помощью бумажных полотенец.
- Добавьте сухофрукты к творожной массе и перемешайте.
- Выложите полученную смесь в форму для запекания, смазанную маслом.
- Сверху распределите несколько ложек сметаны.
- Поставьте форму в разогретую духовку.
- Готовьте около 40 минут при температуре 180°.
По готовности разрежьте запеканку на порционные части.
Творожное печенье
Ингредиенты:
- 0,25 кг сливочного масла;
- 2-3 столовые ложки муки;
- 1/2 кг творога;
- Половина чайной ложки ванили и пищевой соды;
- 2 г соли;
- Сахарный песок (по вкусу).
Рекомендуем почитать: Можно ли есть грибы во время грудного вскармливания
Читайте также:
Приготовление:
- Растерите творог до однородной массы.
- Тщательно смешайте его с размягченным маслом и двумя большими ложками сахара.
- Добавьте соду, гашенную лимонным соком или уксусом.
- Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто.
- Заверните готовую массу в пищевую пленку и оставьте остывать в течение 30 минут.
- Раскатайте тесто на несколько равных частей и вырежьте кружочки с помощью стакана.
- Посыпьте сахарным песком или сахарной пудрой на плоскую тарелку и обваляйте каждый кружок в сладком продукте с одной стороны.
- Согните заготовку пополам сахарной стороной внутрь и обваляйте ее в сахарном песке.
- Снова согните заготовку и подсластите ее. Получится треугольная заготовка для печенья.
- Повторите эти действия со всеми кружочками.
- Выложите заготовки на противень, выстланный пергаментом.
- Поставьте противень в разогретую духовку.
- Запекайте печенье около 30 минут при температуре 180° до появления золотистого оттенка.
Частые вопросы
Можно ли употреблять творог при грудном вскармливании?
Да, творог можно употреблять при грудном вскармливании. Он является источником белка, кальция и других полезных веществ, которые необходимы как маме, так и ребенку.
Какой творог лучше выбрать при грудном вскармливании?
При выборе творога для употребления во время грудного вскармливания рекомендуется предпочитать нежирные и натуральные варианты. Лучше всего выбирать творог с низким содержанием жира и без добавления консервантов или искусственных добавок.
Как часто можно употреблять творог при грудном вскармливании?
Частота употребления творога при грудном вскармливании зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений каждой мамы. Однако, в целом, рекомендуется употреблять творог в разумных количествах, не превышая рекомендуемую дневную норму белка и кальция.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Включите творог в рацион при грудном вскармливании, так как он является ценным источником белка, кальция и витаминов.
СОВЕТ №2
Выбирайте нежирный творог, чтобы избежать перегрузки организма ребенка жиром и снизить риск возникновения проблем с пищеварением.
СОВЕТ №3
Перед введением творога в рацион ребенка, проконсультируйтесь с педиатром или детским гастроэнтерологом, чтобы убедиться в его безопасности и соответствии возрастным рекомендациям.
Читайте также:
Загрузка...
