Если говорить о заболеваниях желудочно-кишечного тракта, то наиболее распространенными являются гастрит и язва. Гастрит обычно возникает из-за неправильного питания, стрессов и нервных расстройств, а также в результате воздействия патологий соседних органов на желудок. В результате нарушения функции желудка происходят изменения в его слизистом слое. Язвенная патология характеризуется образованием дефекта на слизистом слое под воздействием кислоты и других факторов. Лечение этих заболеваний, а также других заболеваний ЖКТ, включает не только медикаментозную терапию, но и назначение специальной диеты для желудка.
Какие продукты допустимы
При любых проблемах с желудочно-кишечным трактом рекомендуется исключить жареные, копченые, острые и соленые блюда, алкоголь, специи, газированные напитки и продукты, которые могут повредить слизистый слой. Однако остается достаточно продуктов, из которых можно приготовить вкусные и полезные блюда. Диета при заболеваниях желудка включает следующее:
- Белый или серый хлеб, сухарики и несдобное печенье.
- Молочные крупяные и вермишелевые супы, овощные отвары без капусты.
- При приготовлении мясных блюд рекомендуется использовать диетическую птицу, нежирное мясо, и обрабатывать продукты на пару или варить их.
- Для рыбных блюд используйте фарш или цельные нежирные рыбные сорта. Продукты следует варить, можно готовить их на пару.
- Овощи, за исключением капусты и грибов, можно перетереть в пюре или приготовить пудинги. Неперетертые овощи, такие как тыква и кабачки, также можно употреблять. Зелень лучше добавлять в суп, а овощи готовить, варя или обрабатывая их паром.
- Основным гарниром при патологиях желудка являются каши, также можно использовать вермишель и готовить пудинги из круп.
- Меню может включать до двух яиц взбитых в кашу или паровой омлет из такого же количества яиц.
- Молочные продукты очень полезны при диете при болезнях желудка, в меню можно включить молоко, некислый нежирный творог и сметану.
- В качестве сладостей предпочтение следует отдавать меду, муссам и желе, запеченным яблокам, некислым ягодам, фруктам, варенью и киселям.
- В качестве напитков рекомендуется некрепкий чай, отвар шиповника, а также можно пить какао с молоком и соки.
- Вместо подсолнечного масла желательно использовать оливковое масло, а также можно включить в меню топленое масло.
Фолликулярный бульбит желудка: причины, симптомы, лечение
Гастропарез – как избавиться от проблемы
Демпинг-синдром – симптомы и лечение
Примерное меню при гастритах, язве
Если у пациента обнаружен острый гастрит, в течение нескольких дней рекомендуется придерживаться диеты, включающей слизистые супы, овощные бульоны или вторичные мясные отвары, разваренные некрутые каши, суфле из мяса и шиповниковый отвар. Через пять дней, при улучшении состояния пациента, можно добавить около 150 грамм предварительно подсушенного хлеба. После этого пациента можно перевести на стандартное питание.
Если у пациента язва или хронический гастрит, рекомендуется следовать диете №1, которая помогает устранить функциональные нарушения. В этом случае приготовленные блюда должны быть составлены из мягких ингредиентов. Продукты следует варить, удалять грубую клетчатку. Прием пищи должен осуществляться до 6 раз в день, с постоянными временами приема пищи.
Примерное меню может выглядеть следующим образом:
- Первый завтрак может состоять из гречки, овсянки, рисовой каши или манки.
- Второй завтрак может включать овощное пюре, паровой омлет или яйцо всмятку.
- На обед подают овсяный суп, рыбное суфле с тертой свеклой, пюре из картошки или рисовый суп.
- Через два часа можно съесть вареное яйцо, овощное пюре, гречневый или перловый суп.
- На ужин подают кукурузную или манную кашу, кисель или желе из груши или банан.
- Последний прием пищи может включать манную кашу, творожное суфле, овощное пюре или кисель.
Частые вопросы
Какое питание рекомендуется при заболевании желудка?
При заболевании желудка рекомендуется следовать диете, которая включает легкоусвояемые продукты, богатые питательными веществами, но не раздражающие слизистую оболочку желудка. В основе такой диеты должны быть овощи, фрукты, нежирные молочные продукты, каши на воде, нежирное мясо и рыба.
Какие продукты следует исключить из рациона при заболевании желудка?
При заболевании желудка следует исключить из рациона продукты, которые могут раздражать слизистую оболочку и усугублять симптомы. К таким продуктам относятся острые и жирные блюда, копчености, маринады, газированные напитки, кофе, шоколад, алкоголь. Также рекомендуется ограничить потребление соли, сахара и специй.
Как часто нужно питаться при заболевании желудка?
При заболевании желудка рекомендуется питаться часто, но в небольших порциях. Желательно делать 5-6 приемов пищи в течение дня, чтобы не перегружать желудок и облегчить его работу. Также важно не есть перед сном, чтобы дать желудку время на переваривание пищи перед отдыхом.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При заболевании желудка рекомендуется придерживаться диеты, исключающей острые, жирные, копченые и жареные продукты. Вместо этого предпочтение следует отдавать легкоусвояемым продуктам, таким как каши на воде, нежирное мясо, рыба, кисломолочные продукты, овощи и фрукты.
СОВЕТ №2
Важно употреблять пищу в небольших порциях и регулярно. Рекомендуется делать 5-6 приемов пищи в течение дня, чтобы не перегружать желудок и обеспечить постоянное поступление питательных веществ.
СОВЕТ №3
При заболевании желудка полезно употреблять пищу в теплом виде. Горячие и холодные блюда могут раздражать слизистую оболочку желудка и вызывать дискомфорт. Поэтому рекомендуется предпочитать теплую пищу и напитки.
Загрузка...
