Как нужно употреблять тыкву при гастрите

Гастрит, или воспаление слизистой желудка, может проявляться в острой или хронической форме. В зависимости от уровня кислотности, заболевание может развиваться в разных направлениях. При выборе лечения и диетического питания необходимо учитывать этот фактор.

Существует список продуктов, которые рекомендуется или запрещается употреблять при гастрите. При составлении ежедневного меню следует обращать внимание на этот список. Для этого необходимо знать, какие свойства имеет каждый продукт и какой эффект он оказывает на слизистую оболочку желудка больного. Например, можно ли употреблять тыкву при гастрите и как это следует делать, можно узнать из данной статьи.

Свойства обыкновенной тыквы

Тыква – самый большой представитель своего семейства. Она представляет собой овощ круглой или овальной формы, с грубой кожей, ароматной сочной и вкусной мякотью и белыми съедобными семенами. Химический состав тыквы очень разнообразен и богат, поэтому она заслуженно занимает одно из первых мест среди всех выращиваемых овощей по содержанию полезных для организма веществ.

В 100 г тыквенной мякоти содержится:

• белка – 1 г;
• углеводов – 6 г;
• клетчатки – 1,2 г;
• кислоты – 0,1 г;
• пектинов – 0,3 г.

Культурная тыква богата витаминами А, В1, В2, В3, В9, С, Е, К и Т, а также микроэлементами: калий, кальций, фосфор, натрий, магний, железо, марганец, йод, медь, цинк, фтор и т.д.

Спелые плоды огородной тыквы можно есть сырыми, натирая их на мелкую терку, но также их можно варить, запекать в духовке, тушить, жарить в сливочном масле, готовить из них:

• свежевыжатые соки;
• компоты;
• кисели;
• повидло;
• пюре;
• джемы;
• цукаты,
• супы;
• икру,

и добавлять в качестве витаминного дополнения в каши.

Тыква большинства сортов хранится очень долго благодаря толстой коже – до весны следующего года, и за это время не теряет полезных веществ, поэтому всегда доступна для употребления как в свежем, так и в переработанном виде.

Можно ли есть тыкву и блюда из нее при гастрите?

Тыква давно считается неотъемлемой частью диетических рационов, которые врачи рекомендуют пациентам при различных острых и хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта, включая гастрит. Ее полезно употреблять всем, кто имеет проблемы с пищеварением, но только в том количестве, которое будет указано гастроэнтерологом.

Особенно важно употреблять мякоть тыквы при хроническом гастрите с повышенной кислотностью, поскольку:

• она не раздражает слизистую оболочку желудка;
• сильно снижает выработку желудочного сока;
• выводит из кишечника шлаки и токсины;
• нормализует работу пищеварительной системы.

Поэтому можно есть тыкву при наличии гастрита. Этот овощ не только допустим при данном заболевании, но и приготовленный правильно он также очень вкусный.

Однако есть и противопоказания для употребления сырой тыквы – гастрит с пониженной кислотностью. В этом случае ее можно употреблять только после тепловой обработки. При хронической стадии болезни необходимо придерживаться особой диеты и употреблять этот овощ и готовые блюда из него только вареными или тушеными, без добавления острых специй.

Однако, в то же время, разрешено добавлять в готовые блюда сахар и особенно зелень, такую как укроп, петрушку, салат и сельдерей. Такие витаминные блюда пополнят организм больного необходимым количеством полезных веществ, не нанося ему вреда.

• Диета при гастрите: как правильно питаться при гастрите?
• Можно ли есть арбуз при гастрите?
• Можно ли есть капусту при гастрите и язве желудка?

Семечки тыквы при гастрите

Что же можно сказать о тыквенных семечках? Могут ли они быть полезными при данном заболевании? Несмотря на то, что они содержат полноценные белки, жиры и углеводы, а также макро- и микроэлементы, витамины и клетчатку, семечки тыквы отличаются высоким содержанием органических кислот, которые могут раздражать стенки больного желудка. Поэтому при заболевании с повышенной кислотностью их употребление не рекомендуется, за исключением случаев, когда это делается в очень ограниченном количестве и только в период ремиссии болезни. Еще одно условие – употреблять их не натощак, а в сочетании с другими продуктами.

Легко догадаться, что тыквенные семечки можно и даже нужно употреблять тем, кто страдает гастритом с пониженной кислотностью. Их можно есть в любом виде – сырыми или жареными, натощак или в сочетании с другими продуктами. Тыквенные семена не только помогут уменьшить симптомы приступа заболевания, но и нормализуют стул при запоре, очищают организм от шлаков и вредных веществ, а также стимулируют аппетит.

Тыквенный сок при гастрите

Из питательной, сочной и ароматной мякоти тыквы можно приготовить свежий сок. Свежевыжатый напиток не только приятен на вкус, но и содержит множество полезных микроэлементов, углеводов, витаминов и минералов.

Пить тыквенный сок при гастрите, особенно с повышенной кислотностью, можно сразу после приготовления или хранить его в холодильнике до нужного момента. При этом он сохраняет все свои питательные свойства и становится еще лучше.

Для приготовления сока понадобятся спелые, полностью созревшие и неповрежденные плоды с мягкой и сладкой мякотью.

Процесс приготовления тыквенного сока выглядит следующим образом:

1. Необходимо промыть овощ под проточной водой.
2. Разрезать его на несколько небольших частей.
3. Снять с них жесткую шкурку острым ножом.
4. Нарезать их на мелкие кусочки примерно 3-5 см в длину и 2 см в ширину, чтобы их было легче поместить в мясорубку.
5. Измельчить кусочки на мясорубке, а затем отжать кашу через марлю.

Рекомендуется употреблять по 0,5 столовой ложки этого лечебного напитка в день в течение не менее 2 недель.

Также можно приготовить тыквенный сок на зиму. Для этого приготовленный описанным выше способом сок следует перелить в эмалированную кастрюлю, поставить на огонь, довести до кипения и прокипятить на медленном огне в течение 10 минут. Затем горячую жидкость можно разлить по приготовленным стеклянным банкам и закрыть их. Остывшие банки с соком можно хранить в подвале и использовать по мере необходимости.

Частые вопросы

Какую форму употребления тыквы рекомендуется при гастрите?

Рекомендуется употреблять тыкву в отварном или запеченном виде, чтобы она была мягкой и легко усваиваемой для желудка.

Какие преимущества употребления тыквы при гастрите?

Тыква богата клетчаткой, которая помогает нормализовать работу кишечника и улучшает пищеварение. Она также содержит витамины и минералы, которые способствуют заживлению слизистой оболочки желудка.

Можно ли употреблять семена тыквы при гастрите?

Семена тыквы могут быть полезны при гастрите, так как они богаты цинком, который помогает восстановить поврежденные ткани желудка. Однако, перед употреблением семян тыквы рекомендуется проконсультироваться с врачом, так как они могут вызвать дискомфорт у некоторых людей с гастритом.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Употребляйте тыкву вареной или запеченной форме. Это поможет смягчить ее структуру и сделать ее более легкоусвояемой для желудочно-кишечного тракта при гастрите.

СОВЕТ №2

Избегайте употребления тыквы в сыром виде или в виде сока. Сырая тыква может быть трудноусвояемой и вызывать дискомфорт при гастрите. Также, избегайте употребления тыквенного сока, так как он может содержать высокую концентрацию клетчатки, которая может раздражать слизистую оболочку желудка.