Сегодня у многих людей выявляют гастрит, который возникает из-за различных факторов, включая неправильное питание. Чтобы избавиться от этого недуга, пациентам необходимо пройти лечение лекарствами, которое будет эффективным только при соблюдении специальной диеты. При составлении рациона для таких пациентов важно следовать рекомендациям гастроэнтерологов.
Как нужно питаться при такой патологии?
Пациентам с данной патологией необходимо в течение нескольких месяцев радикально изменить свой ежедневный рацион и придерживаться следующих рекомендаций:
- Питаться следует небольшими порциями не менее 6 раз в день.
- Приготовление диетических блюд следует осуществлять с использованием таких методов, как парение, тушение, запекание и варка.
- Пища, потребляемая при гастрите, должна быть слегка теплой.
- Необходимо полностью отказаться от вредных привычек, особенно от употребления алкоголя. Это запрет должен соблюдаться и после завершения курса лечения.
- Перед употреблением пищи ее следует измельчать или пюрировать (для этого можно использовать различную кухонную технику или, в крайнем случае, терку или сито).
- Абсолютно запрещено употребление жевательной резинки натощак, так как это будет стимулировать активное выделение желудочного сока. По той же причине перед завтраком не следует курить.
- Между приемами пищи (не ранее чем через 30 минут) пациентам следует пить жидкость. Рекомендуется употреблять чистую прокипяченную воду, травяные отвары и зеленый чай. Газированные напитки запрещены.
- Ежедневный рацион пациента с гастритом обязательно должен включать жидкие блюда.
- Раз в неделю рекомендуется проводить разгрузочный день, в течение которого можно пить бульон, сваренный из потрохов домашней курицы.
- Для очищения кишечника от накопленных токсинов полезно принимать активированный уголь, дозировка которого рассчитывается следующим образом: 1 таблетка на 10 кг веса пациента.
- При обострении патологии пациентам следует перейти на более строгую диету, исключающую многие продукты, разрешенные при хронической форме гастрита.
Народные средства для эффективного лечения язвы желудка и гастрита
Как снять боль при гастрите: первая помощь и препараты
Чем лечить изжогу и гастрит: препараты, народные рецепты
Какие продукты разрешены при этой патологии?
Каждый пациент, у которого был поставлен диагноз гастрита, должен обратиться к своему врачу и узнать, как правильно питаться. В большинстве случаев гастроэнтерологи выдают памятки, в которых подробно описаны рекомендации по питанию при данной форме патологии.
Допустимые продукты при гастрите:
- Рыба и мясо. Рекомендуется готовить блюда из нежирной морской рыбы в пароварке, например, котлетки. Ее также можно отварить в воде порционными кусочками. При данной форме патологии очень полезным будет мясо кролика, телятина и индюшатина.
- Яйца (перепелиные и куриные). При употреблении этого продукта пациентам следует быть очень осторожными. В рационе следует включать только белок, так как желток содержит большое количество вредного холестерина. Что касается перепелиных яиц, их можно употреблять как вареные, так и сырые, так как они содержат много витаминов и помогают нормализовать пищеварительный процесс.
- Молоко (коровье). Рекомендуется покупать этот продукт у фермеров, так как в магазине очень редко можно найти натуральные молочные продукты без химических добавок. Из него рекомендуется готовить каши, добавлять в чай и употреблять в качестве напитка. Если пациент не переносит лактозу, то ему следует отказаться от молока и употреблять обезжиренные кисломолочные продукты.
- Крупы. В ежедневном рационе пациента с гастритом должны присутствовать каши, приготовленные из риса, овсяных хлопьев и гречки. Их можно добавлять в супы, сваренные на воде.
- Овощи. Пациенты с хронической формой гастрита, а также в период обострения этой патологии, должны ежедневно употреблять кабачки. Этот овощ можно включать в ежедневное меню в неограниченном количестве. Микроэлементы, содержащиеся в нем, способствуют выводу вредного холестерина, а благодаря отсутствию грубых волокон овощ очень быстро и легко переваривается желудком. Гастроэнтерологи рекомендуют включать в рацион картофель, который можно варить, запекать, тушить и готовить из него супы. Если пациент склонен к полноте, ему следует ограничить потребление этого овоща.
- Фрукты. При гастрите можно употреблять яблоки (не кислые сорта), которые ускоряют пищеварение и нормализуют процесс дефекации у больных, страдающих от запоров. Чтобы не раздражать слизистую оболочку, перед употреблением этого фрукта лучше его термически обработать: запечь, сварить компот или кисель. В рационе пациента также должны присутствовать бананы, которые после попадания в желудок начинают обволакивать его стенки. Их рекомендуется употреблять в целях профилактики гастрита.
Какие продукты запрещены при этой патологии?
При соблюдении диеты при гастрите, пациент может ускорить своё выздоровление.
При составлении ежедневного рациона ему следует исключить запрещенные продукты:
- свежие хлебобулочные изделия (особенно теплые), включая выпечку из слоеного теста;
- мясо и рыба жирных сортов, а также любая водоплавающая птица;
- бульоны, приготовленные из грибов, жирного мяса и рыбы;
- копчености, соления, любые виды консервации, а также вяленая и сушеная рыба;
- все виды сыров (острых), сметана в ограниченном количестве;
- все овощи, которые стимулируют активную выработку желудочного сока (щавель, редис, брюква, листья салата и т. д.);
- газированные (сладкие) напитки, магазинные соки, кофе, квас и т. д.;
- сухофрукты, кондитерские изделия (в том числе шоколад, мороженое)
- любые виды пряностей и приправ;
- жареная и жирная пища;
- все виды животных жиров (сливочное масло можно в ограниченном количестве);
- крупы твердых сортов, например, перловая, пшенная и т. д.;
- бобы, горох, фасоль.
Частые вопросы
Какие продукты рекомендуется включать в рацион при гастрите?
При гастрите рекомендуется включать в рацион пациента легкоусвояемые продукты, такие как каши на воде, мягко отварное мясо, рыбу, нежирные молочные продукты, овощные пюре и супы.
Читайте также:
Какие продукты следует исключить из рациона при гастрите?
При гастрите следует исключить из рациона пациента острые, жирные, копченые и жареные продукты, а также газированные напитки, кофе, алкоголь и шоколад.
Какое питание рекомендуется при обострении гастрита?
При обострении гастрита рекомендуется придерживаться диеты №1, которая предусматривает употребление пищи в мягкой и полужидкой форме, исключение острых и жирных продуктов, а также прием пищи в небольших порциях и часто.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При гастрите рекомендуется включать в рацион пациента легкоусвояемые продукты, такие как каши на воде (гречка, рис), нежирное мясо (курятина, индейка), рыбу, творог, йогурт без добавок, мягкие овощи (морковь, кабачки), пюре из картофеля. Эти продукты помогут снизить нагрузку на желудок и облегчить пищеварение.
СОВЕТ №2
Исключите из рациона острые, жирные, жареные, копченые продукты, а также продукты, содержащие большое количество специй, консервантов и кислоты. Это может включать в себя острую пищу, маринады, кетчупы, газированные напитки, кофе, шоколад, алкоголь. Эти продукты могут раздражать слизистую оболочку желудка и усугублять симптомы гастрита.
СОВЕТ №3
Регулярно употребляйте пищу в небольших порциях и не переедайте. Разделите прием пищи на 5-6 небольших приемов в течение дня. Это поможет уменьшить нагрузку на желудок и облегчить пищеварение. Также старайтесь не есть за 2-3 часа до сна, чтобы дать желудку время на переваривание пищи перед отдыхом.
Загрузка...
