Оперативное вмешательство на желудке может быть необходимо при язвенной болезни, внутренних желудочных кровотечениях или уменьшении размера желудка, например, при резекции. Показания для проведения операции могут быть разнообразными. Однако, послеоперационное восстановление требует особого внимания к диете. Питание после операции на желудке должно соответствовать определенным принципам, включать только разрешенные продукты и исключать все то, что может негативно сказаться на пищеварительной системе пациента. В данной статье мы рассмотрим подробности этого вопроса.
Общие рекомендации послеоперационного режима питания
После операции на желудке, которую перенес пациент, независимо от причин ее проведения, многим из них в первые 1-2 дня назначается полный отказ от еды, вплоть до запрета на питье. В дальнейшем, с учетом состояния здоровья пациента и характера его заболевания, диетолог назначает пациенту питание в соответствии с составленной им диетой. В любом случае, диета должна соответствовать определенным правилам и основываться на принципах правильного составления рациона.
Прежде всего, следует придерживаться принципа частого питания, когда пищу потребляют небольшими порциями – 5-7 раз в день. Также в первые 2-4 месяца после операции пища должна быть мягкой и не раздражать желудок механически или химически. При приеме пищи следует тщательно пережевывать, есть медленно, не переедать и избегать слишком горячих или холодных блюд.
У некоторых пациентов, перенесших операцию на желудке, может возникнуть так называемый демпинг-синдром, который чаще всего проявляется негативно после избыточного питья. В таких случаях рекомендуется сначала употреблять плотную пищу, например, второе блюдо, а затем запивать ее или начинать с жидкого первого блюда.
Поскольку после операции пациент теряет вес, врачи рекомендуют включить в меню блюда с высоким содержанием белка. Это могут быть нежирные сорта рыбы и мяса, подаваемые в виде фарша, а также творог и яйца, приготовленные в виде омлета. Кроме того, пациенту рекомендуется употреблять 80-100 грамм сметаны или масла в день, добавляя их в пюре или используя для бутербродов.
Что можно есть после операции на желудке – разрешенные продукты.
После операции на желудке пациенту необходимо придерживаться определенного режима питания, составляя свой собственный стол с учетом конкретных блюд и продуктов. Что касается того, что можно есть после операции на ЖКТ, то врачи разрешают следующие блюда и продукты.
- После операции можно есть яйца, сваренные всмятку или приготовленные в виде парного омлета, нежирные виды мяса и птицы – индейку, телятину и курятину. Также показаны домашние паштеты и протертое мясо, постная колбаса без специй и жира – это также разрешенные продукты.
- Пациенту после операции также рекомендуется включить в рацион нежирные виды рыбы, особенно морскую – ее можно подавать вареной или запеченной в фольге.
- Если у пациента нет проблем с печенью и желчными путями, поджелудочной железой, то можно добавить в рацион питания немного жареной постной рыбы или мяса.
- Также рекомендуется включить в рацион растительные масла, содержащие Омега-3 и 6 кислоты – льняное, подсолнечное, оливковое и т. д.
- Также показаны нежирные молочные продукты, за исключением молока – творожная масса, кефир и йогурт, молочная сыворотка и ряженка, особенно богатые бифидобактериями. Также рекомендуется употреблять твердые сорта сыра и сметану с низким содержанием жира, сливочное масло, но стоит отказаться от маргарина.
- После операции на желудке, при отсутствии развивающегося панкреатита, можно ограниченно употреблять такие овощи, как картофель и морковь, кабачки и томаты, капусту и тыкву.
- Каши и домашние запеканки из круп, кроме манки, также разрешены. Готовить их следует на воде, а не на молоке, так как полное молоко пока запрещено для пациента, перенесшего операцию на желудке.
- Суп, приготовленный на слабом овощном или мясном бульоне, разрешен крайне редко и только в случае, если пациент не имеет проблем с печенью, желчным пузырем, селезенкой и желчевыводящими путями.
- В качестве десерта пациенту разрешено употреблять сладкие сорта яблок и груш, персики и абрикосы, а также сливы и желе, приготовленные из ягод.
- Чай с молоком или компот из сухофруктов, отвар из шиповника и томатный сок.
Продукты, которые стоит исключить из рациона питания
Если говорить о продуктах, которые следует ограничить в потреблении пациентом, который перенес операцию на желудке, то такими являются сладости и мед, цельное нежирное молоко и какао, кофе и варенье.
Когда речь идет о продуктах, которые запрещены к употреблению в течение 2-4 месяцев после операции, то в их число входят:
- жирные виды мяса – баранина и свинина, жирная курятина и утятина, гусятина;
- любой жир, за исключением сливочного масла и растительных масел;
- острые и жареные блюда, цельное молоко и мороженое;
- мучные изделия, выпечка;
Частые вопросы
Какое питание рекомендуется после операции на желудке?
После операции на желудке рекомендуется соблюдать диету, которая включает легкоусвояемые продукты, богатые белками, витаминами и минералами. В первые дни после операции обычно назначается жидкая диета, затем постепенно переходят на пюрированную пищу, а затем на обычную пищу, но в меньших порциях.
Какие продукты следует избегать после операции на желудке?
После операции на желудке рекомендуется избегать продуктов, которые могут вызвать раздражение желудочно-кишечного тракта или затруднить его заживление. Это включает острые и жирные продукты, алкоголь, газированные напитки, кофе, шоколад, цитрусовые фрукты, орехи и семена.
Как долго нужно соблюдать особую диету после операции на желудке?
Длительность особой диеты после операции на желудке зависит от типа операции и индивидуальных особенностей пациента. Обычно рекомендуется соблюдать диету в течение нескольких недель или месяцев после операции. Однако, важно обсудить этот вопрос с врачом, так как каждый случай может быть индивидуальным.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Следуйте рекомендациям врача относительно диеты после операции на желудке. Врач может назначить вам специальную диету, которая поможет восстановиться и избежать осложнений. Соблюдайте режим питания и не пропускайте приемы пищи.
СОВЕТ №2
Употребляйте легкоусвояемую пищу. После операции на желудке ваш организм может иметь трудности с пищеварением. Поэтому рекомендуется предпочитать пищу, богатую белками, но легкоусвояемую, такую как курица без кожи, рыба, мягкие твороги и йогурты.
СОВЕТ №3
Избегайте жирной и тяжелой пищи. Жирная пища может вызывать дискомфорт и усугублять симптомы после операции на желудке. Постепенно вводите в рацион нежирные продукты, такие как овощи, фрукты, каши и нежирные молочные продукты.
Читайте также:
Загрузка...
