Рацион питания при кишечной инфекции

Довольно распространенным явлением, которое чаще всего встречается в теплое время года, является кишечная инфекция. Весной и летом созревают различные ягоды, фрукты и овощи, которые часто употребляются немытыми. Кроме того, в жару все продукты быстро портятся и становятся источником инфекции. Болезнетворные микроорганизмы негативно влияют на организм человека, особенно на систему пищеварительных органов. Пациент начинает страдать от тошноты с рвотой и диареей. Для снятия неприятных симптомов применяются лекарственные препараты, однако для полного восстановления при кишечной инфекции необходимо правильное питание.

Проявления кишечной инфекции

Основные способы заражения:

• передача через воздух;
• передача через предметы быта;
• передача через рот.

Дети младшего возраста чаще всего подвергаются инфицированию.

Бактерии обладают высокой устойчивостью к внешним факторам и погибают при обработке дезинфицирующими средствами или при высокой температуре.

Кишечные инфекции сопровождаются характерными симптомами:

1. Тошнота и постоянная рвота. После опорожнения желудка, в рвотных массах присутствует желудочный сок.
2. Через несколько часов возникает понос. Фекалии имеют жидкую консистенцию, содержат слизь и кровь, а также имеют неприятный запах.
3. Значительное повышение температуры.
4. Приступообразные боли в животе.
5. Кожа становится синюшного оттенка из-за обезвоживания.

В некоторых случаях подобные симптомы могут наблюдаться при аппендиците, поэтому врач проводит дифференциальную диагностику, чтобы исключить опасное заболевание.

Последствия кишечной патологии для пищеварительных органов

Кишечные заболевания чаще всего возникают из-за воздействия различных бактерий или вирусов на организм. Обычно патогенные микроорганизмы попадают в организм через рот, после чего начинают активно размножаться и выделять токсины. Симптомы таких заболеваний включают общую слабость, понос, повышение температуры, тошноту и рвоту.

Первые признаки обострения заболевания появляются примерно через 6 часов после заражения. Однако в некоторых случаях симптомы могут проявиться только через 1-2 дня.

Обострение кишечной инфекции может привести к опасным осложнениям, таким как обезвоживание из-за сильной рвоты и поноса. Возможны развитие почечной недостаточности или токсического шока, что может привести к летальному исходу. Также возможно хроническое воспаление слизистых оболочек органов пищеварительной системы и прободение стенок желудка или кишечника из-за обострения язвы.

Чтобы снизить риск развития осложнений, рекомендуется строго следовать рекомендациям врача при лечении заболевания.

Первая помощь

Эта конкретная патология требует немедленного лечения сразу после появления первых симптомов.

Первоначальная помощь для облегчения состояния пациента включает в себя следующие действия:

1. Промывание желудка с использованием раствора перманганата калия или соленой воды. Для детей младше 2 лет такие процедуры следует проводить только в стационарных условиях.
2. Очищающая клизма. Ромашковый отвар или раствор регидрона являются эффективными средствами. В случае отсутствия этих средств, можно использовать обычную очищенную воду.
3. После устранения острых симптомов пациенту назначают адсорбенты.

Для снижения риска обезвоживания больному рекомендуется пить большое количество жидкости. Подходит раствор регидрона, который помогает восстановить баланс микроэлементов.

Диетотерапия при патологии

Помимо использования лекарственного лечения, диета играет важную роль при лечении кишечных инфекций.

Цель диетотерапии

При наличии кишечной патологии сбалансированное питание способствует следующему:

• предотвращению обезвоживания;
• защите слизистой оболочки от негативного воздействия тяжелых продуктов, которые полностью исключаются из рациона во время диеты;
• восстановлению питательных микроэлементов, которые были потеряны во время болезни.

При кишечной инфекции у взрослых следует добавлять в рацион только натуральные продукты. Пища, которую употребляют, должна содержать витамины и быть легкоусвояемой.

Основные рекомендации диетотерапии

При первых признаках заболевания важно сразу пересмотреть свой рацион. В течение первых суток необходимо полностью отказаться от пищи, однако пациенту следует пить много жидкости.

К обычному питьевому режиму нужно добавить 1-1,5 литра некрепкого зеленого чая или воды. Эта процедура помогает промыть желудок, даже если возникают рвотные позывы. Ведь вредоносные микроорганизмы могут скрываться в складках слизистой желудка и выделять токсины. В такой ситуации жидкость помогает избавиться от них.

Основным микроэлементом, используемым организмом для борьбы с токсинами, является белок. Поэтому при кишечной инфекции рекомендуется диета, которая восстанавливает его запасы. Во время лечения следует ограничить потребление углеводов и жиров, так как эти вещества способствуют процессам гниения и брожения.

При развитии кишечной инфекции рекомендуется:

• питаться часто, до 6 раз в день;
• соблюдать температурный режим: употребляемые продукты должны быть теплыми;
• питаться небольшими порциями, чтобы не раздражать слизистую оболочку желудка и не вызывать рвоту.

Также необходимо ограничить потребление соли.

Что разрешено кушать пациентам при кишечной патологии?

Через 24 часа после лечебного голодания начинают кормить пациента. Правильное питание играет важную роль, так как ослабленный организм, загрязненный токсинами, может снова воспалиться из-за даже незначительных изменений в рационе.

Перечень разрешенных продуктов очень разнообразен:

1. Каши, приготовленные на воде и протертые. Разрешены рисовая, гречневая или овсяная крупа.
2. Суфле, котлеты на пару, фрикадельки, кнели, приготовленные из нежирного мяса.
3. Несоленый неострый сыр.
4. Некрепкий зеленый чай, шиповниковый или черничный отвар.
5. Печеные яблоки зеленых сортов. К яблокам можно добавлять сахар или немного меда.
6. Спелые бананы.
7. Картофельное пюре, приготовленное на воде и без добавления жира.
8. Пресный творог.

Рекомендуется добавлять в пищу зелень. Подойдет укроп, петрушка или салат.

Молочная продукция разрешена через 3 дня после снятия острых симптомов заболевания. Начинают с каш, сваренных на молоке, разбавленном водой. Затем добавляют к каше нежирный кефир. Этот напиток способствует быстрому восстановлению микрофлоры и нормализации процесса пищеварения.

Через 7 дней после исчезновения симптомов заболевания в меню можно добавлять отварную рыбу. Этот продукт содержит большое количество белка, который очень важен для восстановления организма. Не рекомендуется употреблять экзотические морепродукты, так как ослабленная пищеварительная система не сможет их переварить, что может вызвать тошноту и рвоту.

Какие продукты запрещены

Для ускорения процесса выздоровления пациенту рекомендуется полностью исключить определенные продукты из рациона:

• пищу, жирную, острую, копченую и жареную;
• грибы;
• капусту и огурцы;
• жирное мясо;
• каши из перловой, пшенной и ячневой крупы;
• колбасы;
• консервы;
• кондитерские изделия;
• дрожжевую выпечку;
• варенье, мороженое и шоколад;
• полуфабрикаты;
• пряности;
• молочные супы;
• квас;
• кофе и какао;
• бобовые;
• цитрусовые, за исключением лимона.

Необходимо полностью отказаться от употребления алкогольных напитков.

Во время обострения заболевания запрещено употребление меда и других пчеловодных продуктов. Мед можно добавить в пищу после утихания обострения, но следует избегать его чрезмерного употребления, так как он может вызвать аллергическую реакцию и раздражение пищеварительной системы.

Длительное время требуется для восстановления организма после кишечной инфекции. Важным аспектом в процессе лечения является правильное питание, которое способствует быстрому восстановлению слизистой оболочки пищеварительной системы.

Частые вопросы

Какой рацион питания рекомендуется при кишечной инфекции?

При кишечной инфекции рекомендуется придерживаться диеты, исключающей продукты, которые могут раздражать желудочно-кишечный тракт. Рацион должен быть легким и состоять из легкоусвояемых продуктов, таких как отварное мясо, курица без кожи, рис, тосты, бульоны и кисели.

Какие продукты следует избегать при кишечной инфекции?

При кишечной инфекции следует избегать продуктов, которые могут усугубить симптомы или раздражить желудочно-кишечный тракт. Это включает жирные и жареные продукты, острые специи, соленую и копченую пищу, свежие овощи и фрукты, молочные продукты, кофе, газированные напитки и алкоголь.

Какое количество пищи следует употреблять при кишечной инфекции?

При кишечной инфекции рекомендуется употреблять небольшие порции пищи, но чаще. Это поможет снизить нагрузку на желудочно-кишечный тракт и облегчить пищеварение. Важно также следить за достаточным уровнем гидратации и пить достаточное количество жидкости, чтобы избежать обезвоживания.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При кишечной инфекции очень важно поддерживать водный баланс организма. Рекомендуется пить много жидкости, особенно чистую воду, нежирные отвары, негазированные напитки, нежирные супы. Избегайте алкоголя, кофе, газированных напитков и слишком сладких соков, так как они могут усугубить симптомы.

СОВЕТ №2

При кишечной инфекции рекомендуется придерживаться диеты, исключающей тяжелую и жирную пищу. Отказывайтесь от жареных, острых, копченых блюд, молочных продуктов, сладостей, мучных изделий. Придайте предпочтение легким, нежирным продуктам, таким как кисломолочные продукты, отварное мясо, рыба, каши на воде, овощи и фрукты.