Диета при дисбактериозе кишечника

Под понятием дисбактериоза понимается состояние слизистой оболочки и тканей, при котором нарушается равновесие между полезными и вредоносными бактериями. Это состояние может быть временным и, если не принимать соответствующие меры, перейти в хроническую форму, что может спровоцировать различные заболевания желудочно-кишечного тракта. Для предотвращения таких ситуаций рекомендуется придерживаться диеты, специально разработанной для лечения дисбактериоза кишечника.

Правила питания при дисбактериозе кишечника

Подбор правильного питания является неотъемлемой частью лечения дисбактериоза. Кроме того, могут назначаться специальные препараты для восстановления нормальной микрофлоры в кишечнике, снятия симптомов и, иногда, облегчения боли. Все эти меры помогут улучшить состояние и нормализовать работу кишечника, но без соответствующей диеты при дисбактериозе кишечника результаты будут временными.

Общие рекомендации к питанию

Цель корректировки питания при нарушениях работы кишечника заключается в восстановлении баланса между вредными и полезными микроорганизмами, а пища должна способствовать этому процессу.

Диета при дисбактериозе у взрослых и детей предусматривает исключение пищи с определенными характеристиками:

1. Избегайте пищи, которая может раздражать стенки кишечника, таких как приправы, растительная пища, богатая концентрированными эфирами (например, чеснок), алкоголь, кислые продукты и другие подобные продукты.
2. Исключите продукты, которые могут способствовать гниению, например, копчености и большое количество мяса.
3. Ограничьте потребление продуктов, которые способствуют интенсивному брожению и размножению патогенных бактерий.
4. Избегайте пищи, которая вызывает чрезмерное газообразование.
5. Обратите внимание на наличие химических добавок в пище, таких как усилители вкуса, консерванты, красители, стабилизаторы и другие вредные соединения.
6. Учтите влияние пищи на сократительную функцию кишечника. Если у вас есть запоры, исключите продукты, которые укрепляют стул, а при диарее – продукты, которые действуют как слабительные.

При составлении рациона необходимо учитывать все эти требования. Диета при нарушении микрофлоры кишечника должна продолжаться не менее двух недель. Пищу следует употреблять примерно в одно и то же время, в небольших порциях и с достаточным количеством жидкости. Средний объем жидкости составляет 1,5 литра в день, но можно и больше. Продукты обязательно должны быть термически обработаны до готовности, с минимальным добавлением соли. Желательно готовить на пару или варить, а не жарить или коптить.

Не следует недооценивать важность правильного питания при проблемах с ЖКТ, поскольку грамотно составленное меню помогает избавиться от многих проблем и предотвратить появление новых.

Какие продукты полезные

Список продуктов, которые полезны при дисбактериозе, включает достаточное количество позиций, чтобы приготовить полноценные и вполне вкусные блюда.

Список рекомендованных продуктов при нарушении уровня микрофлоры в кишечнике:

• Кисломолочные продукты, но только с невысоким содержанием жира, исключая сметану. Лучше всего выбирать кефир, ряженку, натуральные йогурты без сахара и ароматизаторов, творог или сырковую массу без добавок. Кисломолочные продукты ценны своей питательностью и способностью обогатить кишечник полезными бактериями;
• Овощи и зелень. Несмотря на полезность растительной пищи, в диету при дисбактериозе кишечника входят только некоторые овощи. Это картофель, морковь и тыква. Все они должны быть приготовлены вареными и употребляться в ограниченных количествах. Также можно добавить немного свежего огурца и зелени, такой как укроп и петрушка. Наличие клетчатки в растительной пище помогает стимулировать перистальтику кишечника и улучшает обменные процессы;
• Фрукты. Рекомендуется употреблять бананы, яблоки в сыром виде или запеченные, а также груши. Временно следует исключить ягоды и кислые фрукты;
• Нежирное или диетическое мясо. Умеренные порции курицы, крольчатины и индейки могут быть включены в рацион, приготовленные паром или отварены. Рыба должна быть нежирной и приготовленной без добавления масла. Мясо и рыба являются источником белка, обладают высокой энергетической ценностью и рекомендуются для диеты при дисбактериозе как у взрослых, так и у детей;
• Крупы. Их можно употреблять в виде каш или отдельных гарниров. Рекомендуется рис, гречка, овсянка, включая хлопья;
• Хлебобулочные изделия, но только не свежие, и в минимальном количестве, чтобы не вызывать брожение. Можно съесть кусочек вчерашнего ржаного хлеба, сухарик или специальный диетический хлебец;
• Кисель, морсы, компоты, отвары трав. Напитки следует готовить самостоятельно, чтобы избежать наличия химических добавок в промышленных продуктах.

Этот список продуктов позволяет разнообразно и полноценно питаться в течение нескольких недель, при этом оказывая благотворное влияние на пищеварение и кишечник.

Какие продукты нужно исключить

При дисбактериозе кишечника рекомендуется исключить из рациона определенные продукты, чтобы облегчить состояние. Чтобы понять, какие продукты следует исключить, важно знать список запрещенных продуктов.

Этот список включает в себя:

• Молочные продукты с высоким содержанием жира, такие как цельное молоко и сливки, которые не используют специальные закваски;
• Жирное мясо, особенно свинина, а также диетические сорта, но закопченные или жареные, а также консервы из мяса;
• Любые специи, соусы, приправы, кетчуп, майонез, горчица, чеснок, лук, аджика и другие добавки к блюдам, имеющие яркий специфический вкус. Эти продукты могут раздражать стенки кишечника и ухудшать состояние слизистой;
• Полуфабрикаты, колбасные изделия, фастфуд;
• Искусственные напитки, газированные;
• Алкоголь, даже в небольших количествах;
• Фрукты и овощи в свежем виде, такие как помидоры, редис, капуста и кислые ягоды;
• Грибы;
• Пшено, перловая крупа, ячневая крупа, отруби;
• Хлебобулочные изделия, печенье, свежая выпечка;
• Сладости, такие как шоколад, конфеты, пирожные и торты.

Даже временное исключение вредных продуктов может привести к заметному улучшению работы кишечника и общего самочувствия.

Когда состояние улучшается и стул нормализуется, не следует сразу же включать запрещенные продукты в рацион. Их следует вводить постепенно и в небольших количествах. Чтобы предотвратить рецидивы, это следует делать как можно позже после лечения, если полное отказаться от них не получается.

Примерное меню

При нарушении микрофлоры кишечника, диета может быть составлена самостоятельно или с помощью специалиста. Если лечение проводится в медицинском учреждении и имеются сопутствующие заболевания, то для пациента будет разработана специальная диета, учитывающая нарушения ЖКТ.

Примерное меню для диеты при дисбактериозе кишечника на один день выглядит следующим образом:

1. Завтрак. Творог (150гр) или уникальная запеканка с творогом, чай;
2. Второй завтрак. Омлет на пару не более 150 грамм;
3. Обед. Борщ на овощном бульоне (400гр), отварная рыба или запеканка, отвар шиповника;
4. Полдник. Йогурт или стакан кефира;
5. Ужин. Куриная котлета на пару, отварной картофель или пюре, чай;
6. Второй ужин. Кисель или ряженка.

В свободном доступе имеются примеры меню на неделю, 10 дней, и, при необходимости, можно воспользоваться уже готовым перечнем блюд на день, менять их местами, заменять по своему вкусу. Главное – не включать запрещенные продукты и не увеличивать порции завтраков, обедов и ужинов.

Принцип меню заключается в употреблении пищи небольшими порциями, используя только разрешенные продукты. В течение дня можно пить неограниченное количество жидкости, предпочтительно чистую, негазированную воду.

Лечение дисбактериоза и диета

Не стоит полностью полагаться только на диету при продвинутых стадиях дисбактериоза кишечника, как у взрослых, так и у детей. Лечение должно быть комплексным и включать исключение факторов, которые вызвали нарушения микрофлоры. Для ускорения процесса и повышения эффективности могут быть назначены пробиотики, которые помогают “заселить” полезные бактерии в кишечнике, и пребиотики, которые стимулируют естественное образование необходимых микроорганизмов. При необходимости также могут быть приняты синбиотики, которые включают в себя и пребиотики, и пробиотики.

При лечении дисбактериоза кишечника диета обязательна. Она также может быть рекомендована в качестве профилактики, если у человека есть предрасположенность к подобным нарушениям микрофлоры.

Частые вопросы

Какая диета рекомендуется при дисбактериозе кишечника?

При дисбактериозе кишечника рекомендуется следовать диете, исключающей продукты, способствующие размножению вредных бактерий, а также увеличивающих нагрузку на пищеварительную систему. В основе диеты должны быть нежирные белки, овощи, фрукты, кисломолочные продукты, злаки и каши.

Какие продукты следует исключить из рациона при дисбактериозе кишечника?

При дисбактериозе кишечника рекомендуется исключить из рациона продукты, содержащие большое количество сахара, жиров, консервантов и красителей. Также следует ограничить потребление мучных изделий, сладостей, газированных напитков, алкоголя и копченостей.

Какие продукты могут помочь восстановить нормальную микрофлору кишечника?

Для восстановления нормальной микрофлоры кишечника рекомендуется употреблять продукты, богатые пребиотиками и пробиотиками. Пребиотики содержат клетчатку, которая служит пищей для полезных бактерий, а пробиотики содержат живые микроорганизмы, способствующие укреплению кишечной микрофлоры. Примеры таких продуктов: йогурт, кефир, квашеная капуста, овсянка, цельнозерновой хлеб, бананы, лук, чеснок и др.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Следуйте диете, богатой пребиотиками и пробиотиками. Пребиотики – это пищевые волокна, которые служат пищей для полезных бактерий в кишечнике. Они содержатся в овощах, фруктах, злаках и орехах. Пробиотики – это живые бактерии, которые помогают восстановить баланс микрофлоры кишечника. Они содержатся в йогурте, кефире, квашеной капусте и других бродячих продуктах.

СОВЕТ №2

Избегайте пищи, которая может усугубить дисбактериоз. Это включает в себя продукты с высоким содержанием сахара, жирную и жареную пищу, алкоголь, кофеин и газированные напитки. Эти продукты могут нарушить баланс микрофлоры и усилить симптомы дисбактериоза.

СОВЕТ №3

Увеличьте потребление пищи, богатой клетчаткой. Клетчатка помогает регулировать работу кишечника и способствует росту полезных бактерий. Она содержится в овощах, фруктах, цельнозерновых продуктах и бобовых.